Пареа ориз во бамбусова корпа Упатство за пароброд од ориз
Ориз на пареа: основа за азиски јадења
08.07.2016, 15:29 часот | rk (CF)
Во Азија, оризот традиционално се подготвува во шпорет на бамбус. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
Ако можете сами да испарите ориз, можете да изберете од различни традиционални и здрави рецепти. Парењето е многу лесно и им дава на вашите јадења автентичен азиски шмек.
Ориз на пареа: здрав и ароматичен
Во Европа оризот обично се готви во тенџере со варење во вода. Спротивно на тоа, во големи делови на Азија е традиционално да се готват зрната нежно во пареа. Кога парите ориз, храната ја подготвувате многу нежно. Ова значи дека здравите состојки не влегуваат во водата за готвење, а потоа се губат.
Дури и повеќе вкус се задржува кога испарува, така што ви треба помалку зачини за вашиот ориз. Сепак, не може да се испари целиот ориз. Додека методот работи многу добро за јасмин и леплив ориз, тој не се препорачува за ориз со долги зрна.
Најголемите заблуди за исхраната
Нутриционистичка грешка: морковот е добар за очите (Извор: Westend61/имаго слики)
Нутриционистичка грешка: Многу витамини се здрави (извор: сликовит брокер/begsteiger/имаго слики)
Нутриционистичка грешка: свежиот зеленчук е поздрав од замрзнатиот зеленчук (извор: Insadco/imago слики)
Нутриционистичка грешка: Не пијте вода на камен овошје (Извор: Westend61/imago слики)
Нутриционистичка грешка: Индустриски јогурт од јагоди се прави од јагоди (Извор: Хајке Бауер/слики на имаго)
Нутриционистичка грешка: лесните производи ве прават тенки (Извор: STPP/имаго слики)
Нутриционистичка грешка: маргаринот е поздрав од путерот (извор: Хроморанж/слики на имаго)
Нутриционистичка грешка: пиво на вино, оставете го на мира! (Извор: View Stock/Getty Images)
Нутриционистичка грешка: Секогаш пијте чаша вода со кафето (Извор: JuNiArt/имаго слики)
Готвење во бамбусова корпа: вака функционира
За да испарите ориз, потребен ви е специјален пароброд од ориз или корпа од бамбус, што е достапно како обичен вметнувач на пароброд во многу азиски продавници за храна. Многу важно за подготовката: претходно треба да го натопите оризот во вода.
Подоцнежното време на готвење е соодветно дизајнирано. Ориз, кој го оставате да го кисне во вода околу четири часа, а потоа му требаат околу 30 минути во корпата за бамбус. Од друга страна, оризот што не бил натопен пред да испари, трае најмалку еден час да се готви.
- Солено, излупено или пасирано:Компири на пареа - совети за подготовка
- Земете витамини:Зеленчук на пареа - нежна подготовка
- Нежна подготовка:Готвење на пареа во тенџере - пароброд непотребно!
- Кујнски чудо:Термомикс: сеопфатен за кујната или скапи играчки?
- Рецепти и совети:Згответе и подготвувате здраво - така функционира
Прво наполнете тенџере со малку вода и ставете ја бамбусовата корпа над неа. Покријте го дното со чиста крпа за чај на која потоа го ставате оризот. Сега сварете го оризот покриен со пареа. Доколку е потребно, намалете ја топлината така што водата нежно се крчка и не се крева во корпата. Повторно пополнете со вода за да не изгори дното на садот.