Пареа зелка со сланина
| =========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Наслов: | Пареа зелка со сланина |
| Категории: | Пробано, гарнир, зеленчук |
| Квантитет: | 2 порции |
состојки
| 1 | Млада зашилена зелка | |
| Солена пиперка | ||
| 60 | Грам | Сланина |
| 2 | Лажица. | Сецкани цреша или магдонос |
извор
| Д-р Откер |
| Готвење за двајца; Мовиг |
| ISBN 3-8118-1465-6 |
| Снимено * РК * 02.12.2004 година од |
| Макс Тиел |
подготовка
Насечкајте ја зашилената зелка (ставете половина од зелката цврсто во фолија на ладно место). Исечете го дршката. Истурете вода висока 2 см во тенџере со перфориран влошка, оставете да зоврие. Ставете четвртини од зелка исправено во влошката. Зачинете со сол и црн пипер.
Потоа испарете во затворен сад на силен оган околу 15 минути. Во меѓувреме, ситно се исецка сланината и се пржи во тава додека не стане крцкава. Ситно исецкајте ги измиените, нанесени суви билки. Се шири и преку зелката пред да се сервира.
Гарнир: пржено месо, ќофтиња или само пире од компири.
Белешка: Братвурст, пржени кари компири и сос од црвено вино со црвен кромид