Парен рецепт за бела зелка ЈАдете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,5 мг | (38%) | |
| Витамин К. | 304,1 μg | (507%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 1,5 мг | (13%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 69 µg | (23%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,7 мг | (12%) | |
| Биотин | 8 μg | (18%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 130 мг | (137%) | |
| калиум | 693 мг | (17%) | повеќе |
| Калциум | 115 мг | (12%) | повеќе |
| магнезиум | 34 мг | (11%) | повеќе |
| железо | 1 мг | (7%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 0,4 мг | (5%) | повеќе |
| заситени масти | 13 гр | ||
| урична киселина | 57 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 16 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Главата од зелка се ослободува од листовите од темјан, се квартира, се планира по отстранувањето на дршката или се сече на ситни ленти или лисја.
Ставете ја зелката во тенџере во врело маснотии, пржете ја кратко и испарете ја покриена со често мешање околу 20-25 минути, додавајќи малку топла вода. (Билката треба да биде покриена само со малку вода.)
Во меѓувреме, кафеав малку шеќер, изгаснете го со оцет, испечете го изренданиот кромид во малку врела маснотија до светло кафена боја, измешајте ја и зелката со пареа и сол и закиселете ја зелката, доколку е потребно, со оцет. Несолена зелка испарува многу побрзо.