Парен рибен филе во сос од лимон

1 кг восочен компир
600 гр филети од риба, на пр. Пангасиус
500 гр брокула
1 органски лимон
сол
обоена пиперка
1 суп.л-патки снегулки од бадем
1 лажичка инстант зеленчук
3 лажици путер
100 мл млеко
3 лажички згуснувач на лесен сос

подготовка

Излупете и измијте компири и варете во солена вода околу 20 минути. Печете ги бадемите во тава без маснотии. Измијте ја рибата, исушете ја и исечете ја на 8 парчиња.

Варете приближно 350 ml вода и промешајте во супа. Покријте и оставете ги рибните филети да крчкаат 5-6 минути на тивок оган. Исечете ја и измијте ја брокулата и исечете ја на цвеќе. Покријте и варете во малку солена вода 5-6 минути. Исцедете Се меша со 1 лажица масло и бадеми. Зачинете со сол и црн пипер.

Измијте го лимонот, исушете го и ситно изрендајте ја кората. Преполовете го лимонот и исцедете 1 половина. Исечете ја другата половина на парчиња. Внимателно подигнете ги филетите од риба од резервата за готвење, исцедете ги и зачинете ги со сол и црн пипер. Загревајте се.

Додадете млеко, 2 лажици путер, половина од кора од лимон и 1-2 лажици сок од лимон во рибниот фонд, оставете да зоврие. Промешајте го згуснувачот на сосот, оставете да зоврие. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Исцедете ги компирите. Послужете сè. Рибата и компирот посипете ги со пиперка. Посипете го сосот со остатокот од кора од лимон.

Време на подготовка: приближно 30 мин. По порција: приближно 390 kcal E 26 g, F 15 g, KH 36 g

---