Пармезан омлет со хоризо и ракетни гурмани

Овој велигденски омлет има зачинет вкус, а сепак лесен.

состојки

• 150 гр домати од цреша
• 30 гр ракета
• 100 гр хоризо
• 1 мало зрело авокадо
• 2 - 3 лажици маслиново масло
• сол
• црн пипер од мелницата

• шеќер
• 4 млад кромид
• 6 јајца (големина L)
• 4 лажици крем
• 40 гр свежо рендан пармезан
• 30 гр путер
• 2 лажици сончогледово масло

подготовка

1. Измијте домати и исечете ги на половина. Исчистете ја и измијте ја ракетата и исушете ја. Излупете и исецкајте го коризо. Преполовете го авокадото, извадете го јадрото, исецкајте ги половините. Измешајте сè со маслиново масло и зачинете со сол, бибер и малку шеќер.
2. Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени.
3. Темелно изматете ги јајцата со кремот и изренданиот пармезан, зачинете со сол и црн пипер.
4. Растопете половина од путерот со 1 лажица масло во нелеплива тава со дијаметар од 18-20 см. Потете половина од пролетен кромид во него 1 минута.
5. Потоа истурете половина од кремот за јајца во садот и, користејќи шпатула, лизнете го по дното на садот 3 - 4 пати до центарот на садот на благ оган. Покријте и оставете да отстои 1 - 2 минути. Потоа дистрибуирајте дел од смесата од домати на половина од омлетот, преклопете внимателно и лизнете на чинија.
6. Подгответе го вториот омлет на ист начин.

Време за готвење: 30 минути
Вкупно време: 30 минути

Брзи јадења: хоризо омлет со козјо сирење

Печени бриселски зелки со хориозо и њоки од костен

Тортилја со хоризо, сушени домати и грашок

Јајце пареа во чаша на тартуфиран крем спанаќ

---