Паста од ѓумбир и лук - рецепт со слика

1.Ставете го ѓумбирот нелупен во сад, истурете ладна вода и киснете го 3-4 часа.

2.Потоа извадете го ѓумбирот од водата, изгребете го лесно, за да не го лупите. и ситно се ренда. Излупете ги чешнињата лук и исечете ги на мали парчиња. Ставете ги двете во мешалка или во контејнер погоден за рачниот мешалка. Додадете 2 лажици масло и пире. Постепено додавајте го преостанатото масло и продолжете со пире додека пастата ѓумбир не стане многу лесна. На крајот, треба да личи на конзистентноста на мајонезот.

3.Сега додадете 0,5 лажиче сол и 2 лажички џем манго (јас користам домашен џем од манго, можете да користите и друг џем) и измешајте сè добро.

4-ти.Истурете паста од ѓумбир и лук во чаша, ставете слој масло на неа, заврткајте ја и чувајте ја во фрижидер. На овој начин може да се чува 2-3 месеци.

Употреби

5.Пастата од ѓумбир е идеална за зачини на зеленчук, јадења со месо и супи. Таа е идеално прилагодена да им даде на јадењата индиски шмек и е неопходна основа за многу индиски јадења, како што се јадења со кари или оџаци.

6-ти.Со додавање на масло, билки, зачини, чили. итн. Јас маринирам месо на скара, месо, риба, морски плодови, итн. Пастата може да се користи за сè каде што се вклопува ѓумбир.

---