Паста за шунка
Овој специјален рецепт за Велигден го најдов на веб-страницата vinul.ro и едвај чекав да го пробам, многу сличен на мојата џумари тестенина.
состојки
Паста за шунка
300 гр пушена шунка (или пушена шунка)
2 фолии
2 јајца
1 зелен кромид
1 мал сушен кромид (околу 25 гр)
2 лажици сенф
25 гр стопен путер
Подготовка
Паста за шунка
- Исечете ја шунката на помали парчиња за да зоврие побрзо. Шунката мора да биде доволно масна, околу 1/3 маснотии и остатокот од месото за да добие кремаста паста.
- Ставете шунка да зоврие со ловоровите лисја. Оставете да се вари околу 45 минути, додека шунката не омекне. Во последните 10 минути, фрлете јајца во тенџерето.
- Ставете го роботот (или исечете го со машина за месо) шунка, кромид, јајца. Измешајте добро додека сè не заврши.
- Ставете ги тестенините во сад и додадете сенф, путер, зачинете со сол и црн пипер. Оставете го во фрижидер најмалку 1 час. Служат на тост од ротквица.
4. Бришење на тестенините со останатите состојки
Едит пред 8 години - 13 април 2009 16:52
Одг: тестенини шунка
корнелија пред 6 години - 10 јануари 2011 19:14
Одг: тестенини шунка
Здраво! и среќен роденден! изгледа добро и мислам дека и оваа паста од шунка е вкусна. оригинална идеја! но јас не разбирам ништо. што мислиш, фрлаш јајца во тенџерето? во каква форма? претепан како омлет, претходно зготвен? и нешто друго. ако навистина не ми се допаѓа животинска маст, дали можам да земам послаба шунка и да додадам маслиново масло или маргарин во препаратот? дали излегува исто толку добро?
благодарам и честитки за рецептот.
Јоана пред 6 години - 12 јануари 2011 16:12
Одг: тестенини шунка
Се извинувам за задоцнетиот одговор. денес ми се фрли блиц со јајце фрлено во вода и почнав да се смеам на мојата формулација, тогаш се сетив дека не ти одговорив.
така, јајцето се става со лушпата во водата, да се вари додека не стане тешко.
може да ставите малку путер за да направите кремаста паста. би имал вкус дури и пофини од сопствените маснотии