Пастрми на пареа од мисирка
Во претходната статија, направив пастрмалии од гради од мисирка во рерна. Друга опција е пастрмалијата на градите од мисирка.
Иако обајцата се вкусни, тие се различни. На пример, варијантата со печена пастрмалија е по вкусна, но исто така е помалку сочна и помалку нежна од пастрмалијата на мисиркината пареа.
Двете се вкусни и здрави, сето тоа зависи од вашите желби.
Состојки за килограм пастрмалии за гради на пареа од мисирка
Состојките се исти како и за верзијата направена во рерна.
Како да се подготви пастрмалија на градите од мисирка
Маринадата и остатокот се подготвуваат на ист начин како и во рерната.
По 72-80 часа маринирање, извадете го на скара и оставете го да проветри околу 24-30 часа.
Обидете се да го заштитите месото од инсекти.
Ако сакате дополнителен вкус, откако ќе поминат 24-30 часа, можете да ги намастите градите од мисирка со мешавина од зачини според вашите желби. Може да содржи мелен пипер, слатка или лута пиперка, мелен лук, маслиново масло, итн. Го прескокнав овој чекор и навистина добро излезе.
За да ја добиете посакуваната пастрмалија, по овој чекор треба да ги парите градите од мисирка.
Можете да користите специјален пароброд, пароброд или да импровизирате.
Ја избрав последната опција. Над тенџере од 7-8 литри ставив скара на која ги ставив градите од мисирка. Над него ставив сад со јена. Покриваше скоро 100% од устата на садот.
Ставете вода во тенџерето - околу еден литар и оставете го на силен оган 30 минути. Ако водата падне, додадете повеќе.
По 30 минути, вратете ја пастмата на градите од мисирка и испарете ја околу 30 минути.
Исклучете го огнот и оставете да се излади. Имав градите од мисирка дебели околу четири прста и добро ми одеше (најгустиот дел). Не мислам дека може да имаш нешто подебело. Значи, мислам дека еден час е доволен.
Ако градите од мисирка се потенки, мислам дека може да оставите многу помалку.
Пастрмалијата на градите од мисирка е подготвена. Добар апетит!
Веќе беше доцна и не застанав да фотографирам и така сликата е од претходниот рецепт. Единствените разлики во изгледот меѓу нив беа дебелината и бојата (поинтензивно во рерната).
Трошоци
Трошоците за еден килограм пастрмалии на дојки од мисирка се околу 28-30 RON (цени за 2017 година).
Како да се служи
Како и во претходниот случај, може да се јаде таа вечер или да се исече на парчиња и да се стави во фрижидер/исечен на парчиња и да се стави во замрзнувач за постепено да се јаде во сендвичи, салати итн.