Патниците на MSC Seaview јадат јајца и килограми овошје секоја недела - совети за крстарења од Стигерс
Скоро 26 милиони луѓе излегоа на крстарење во 2017 година. Индустријата расте: нови иновативни бродови, паметни технологии, забава од светски ранг и мноштво рути до најубавите места на земјата ги прават крстарењата незаборавно искуство за гостите. Покрај скитноста и потрагата по релаксација, гостите имаат една заедничка работа: радоста од уживањето. Директорот на кујната е одговорен за оптималното угостителство. Тој е одговорен за сите операции на ресторани на бродот и гарантира дека оброците се оптимално поделени според потребите. Но, кои количини точно се потребни за да се задоволат сите патници на еднонеделно крстарење? Гостите на MSC Seaview консумираат над 40 000 јајца и 50 000 килограми овошје и зеленчук неделно - потребите за храна на брод за крстарење на прв поглед
MSC Seaview, најновиот брод во модерната флота MSC, беше крстен во јуни 2018 година и оттогаш пловеше по 7-ноќни рути на Медитеранот. На гостите им нуди вкупно десет ресторани, вклучувајќи ја и американската бифтек-куќа Бучерс Кат, азиската скара тепањаки од врвниот готвач Рој Јамагучи, луксузниот ресторан со морска храна Ocean Cay by Ramón Freixa и два ресторани со вклучена храна кои се отворени 20 часа на ден. Кога сите кабини на бродот се зафатени, оброците се подготвуваат на бродот за над 4.000 гости - скоро деноноќно.
150 готвачи обработуваат 5.000 пакувања брашно неделно
Во текот на една недела на море, околу 150 готвачи обработуваат 5000 пакувања брашно на бродот. Свежи печива како леб и колачи и секако тестенини и пица се прават од ова секој ден. Голем дел од сосот од домати - 1,9 тони - се користи токму за овие тестенини и пица. Дел од 2,6 тони сирење, исто така, завршува на пицата.
Но, овошјето и зеленчукот, како и сезонските јадења се исто така многу популарни. Потрошувачката на вкупно 50 000 килограми овошје и зеленчук, скоро пет тони месо и повеќе од 40 000 јајца јасно зборува за свежата и избалансирана кујна.
Но, не се само ладните простории и оставата во чајната кујна кои се полни на почетокот на секое крстарење. Ако јадете добро, сакате да уживате и во добар пијалок. Се пие повеќе од 16.000 шишиња вино и пиво неделно, така што за многумина вреди да се резервира пакет за пијалоци како што е пакетот со пијалаци Premium All Inclusive на почетокот на патувањето. Ова не само што вклучува безалкохолни пијалоци и алкохолни пијалоци, туку и сладолед. Секојдневно се произведуваат околу 20 сорти на некои часови на бродови MSC, со вкупно достапно 7.700 литри млеко за ова.
Кулинарски екскурзии на брегот
Кујните на бродот се особено барани во деновите на море кога гостите не го напуштаат бродот. Меѓутоа, ако бродот е во пристаништето, кулинарското патување на патниците продолжува на копно. Медитеранските правци нудат бројни кулинарски задоволства. На пример, во Неапол, патниците можат да печат пица - не во рерна, туку на подземен, геотермален камен што станува толку врел што тестото излегува совршено.
За време на ексклузивната турнеја низ градот низ Месина, гостите доживуваат регионални специјалитети и се запознаваат со знаменитостите на градот. На програмата е и верскиот спомен Кристо Ре, како и Пјаца дел Дуомо со катедралата во 12 век. Потоа, патниците се почестија со вкусно аранчино во барот Долче Вита - сицилијанско јадење направено од пржени и исполнети топчиња од ориз. Следната станица, Пјаца Каироли во центарот на градот, ве поканува да одите на шопинг. По малку освежување во барот Санторо со каноли - длабоко пржени ролни тесто со кремасто полнење од рикота - тренерот вози до прекрасното езеро Лаго ди Ганзири, каде што екскурзијата во барот Милениум завршува со пасито - сладок десертно вино направено од сушено грозје.
Одличната храна е во срцето на крстарењето со MSC. Со својата меѓународна врвна кујна на бродот, разновидните рути и екскурзии на брегот, бродската компанија ги носи своите гости секојдневно во светот на кулинарски задоволства. Само во 2017 година, MSC патуваше во 80 земји низ светот, пречека 170 националности на бродот и послужи над 61 милиони јадења и 95 милиони пијалоци. Со цел постојано да се создаваат нови култури и вкусови на храна и да се создаде неспоредливо искуство на гости, MSC соработува со светски познати врвни готвачи како Рамон Фреикса, Рој Јамагучи, Карло Крако и coан-Филип Мори.