Патогени соеви на Klebsiella pneumoniae во месни производи - MedMix
Според една неодамнешна студија, месните производи во супермаркетите направени од пилешко, мисирка и свинско месо се сместени во патогените бактерии Klebsiella pneumoniae. Истражувањето неодамна е објавено во списанието „Клинички инфективни болести“ и покажува дека контаминираното месо може да биде важен извор на инфекции со Клебсиела кај луѓето.
САД. Системот за безбедност на храната досега се фокусираше на познати патогени микроорганизми како што се Листерија, Салмонела и Кампилобактер, кои се одговорни за милиони труења со храна секоја година. Сепак, најновото истражување сугерира дека Клебсиела исто така треба да биде на списокот на ризични патогени во производството на храна.
Потрошувачи изложени на потенцијално опасна Klebsiella pneumoniae преку контаминирано месо
„Ова е прва студија која сугерира дека контаминираното месо ги изложува потрошувачите на потенцијално опасни бактерии Клебсиела“, вели др. Ленс Б. Прајс, главен автор на студијата и професор по животна средина и здравје при работа на Факултетот за јавно здравје на Институтот Милкен (Институт Милкен СПХ) на универзитетот Georgeорџ Вашингтон "САД. Владата ја следи храната само за ограничен број на бактериски видови, но оваа студија покажува дека следењето на „обичните осомничени“ не го опфаќа целиот спектар на патогени микроорганизми што храната може да ги произведе “.
Мултицентричната студија ја водеа Прајс и научници од Институтот Милкен СПХ. Други автори на студијата дојдоа од Институтот за истражување на преведувачката геномика, Медицинскиот центар Флагстаф, системот за здравствена заштита-Минеаполис, Институтот за серум „Статенс“ во Копенхаген, Универзитетот во Минесота и Медицинскиот факултет на Универзитетот „sонс Хопкинс“.
Важноста на инфекциите предизвикани од диета Клебсиела пневмонија
Со цел подобро да се разбере важноста на инфекциите предизвикани од диета Klebsiella pneumoniae, повеќецентричниот истражувачки тим ги изолираше соевите на K. pneumoniae од месни производи и ги споредуваше со клинички познати соеви користејќи целосна секвенционирање на геномот.
Во 2012 година, најпрво ги испита мисирка, пилешко и производи од свинско месо продадени во девет големи продавници за храна во Флагстаф, Аризона. Тимот исто така испита примероци на урина и крв од жители на Флагстаф и околината кои исто така страдаа од инфекции.
Прајс и неговите колеги откриле дека 47% од 508 месни производи испитувале заштитени бактерии Клебсиела, и дека многу од соевите што ги содржат имаат развиено отпорност на антибиотици. Во земјоделството, вообичаено е да се третираат животни на колење со антибиотици за да се спречат болести и со тоа да се забрза растот на животните. Сепак, овој пристап создава идеални услови за одгледување на отпорни на антибиотици видови на Klebsiella pneumoniae, вели Прајс.
Klebsiella pneumoniae е исто така одговорен за инфекции на уринарниот тракт или крв
Во исто време, тимот откри дека Klebsiella pneumoniae, вклучително и резистентни соеви, е одговорен за 10% од 1728 позитивни култури од пациенти во Флагстаф и околината кои имале инфекција на уринарниот тракт или крв. Споредувајќи ја ДНК на целиот геном, истражувачите откриле дека геномските парови на културите Клебсиела изолирани од месо и оние од примероци на пациенти биле практично идентични.
„Како инфектиолог, јас веќе се сретнав со Klebsiella pneumoniae кај моите пациенти. Имаме тенденција да мислиме дека овој организам е природен дел од нашата цревна флора или дека се апсорбира низ околината на друг начин “, вели др. R.ејмс Р. Johnонсон, коавтор на студијата и професор по медицина на Универзитетот во Минесота. „Како и да е, оваа истрага сугерира дека можеме и да ја внесеме оваа бактерија преку нашата храна.
Klebsiella pneumoniae отпорен на антибиотици
Прајс, кој неодамна помогна да се најде Центарот за акција за отпорност на антибиотици (АРАЦ) при Институтот Милкен СПХ, додаде дека „Сега имаме уште еден патоген отпорен на антибиотици во снабдувањето со храна што се однесува на загриженоста на јавното здравство во врска со Употреба на антибиотици во производството на животни за колење нагласува. Оваа студија е една од многуте причини за основање на ARAC. Ние сакаме да го квантифицираме односот на употреба на антибиотици во земјоделството кон инфекции отпорни на антибиотици кај луѓето. Дотогаш, постои само еден начин да се заштити човековото здравје од бактерии отпорни на антибиотици од храна: Запрете ја инфлаторната употреба на антибиотици во заклано животинско производство “.
Присуството на Klebsiella pneumoniae - анаеробна, грам-негативна прачка бактерија - во гастроинтестиналниот тракт и оралната флора е всушност нормално и безопасно. Klebsiella pneumoniae исто така може да биде патоген кај луѓе со ослабен имунолошки систем или акутни инфекции.
Околу крајот на милениумот беше забележано дека соединението Klebsiella pneumoniae формира таканаречена карбапенемаза - карбапенем-хидролизирачка бета-лактамаза. Ова предизвикува Клебсиите да бидат отпорни на одредени антибиотици, карбапенемите, како што се имипенем и меропенем. Klebsiella pneumoniae, исто така, развива отпорност на сите цефалоспорини и азтреонам и затоа е во голема мера нечувствителна на многу современи антибиотици.