Патување во кулинарскиот свет
Предговор.
Супа од рамен е еден вид јапонска супа, која ја јадев неколку пати кога патував во Јапонија, Хонг Конг и Кина.
Мора да признаеме дека домашната супа од рамен е далеку од супа од ресторан.
Многу јадења се користат за готвење затоа што се варат одделно, јајца, јуфки, сок од супа и пржени одделно тофу и мешунки.
Време на подготовка: 30 минути
Степен на тешкотија: Лесно
Состојки за порција:
Неколку мешунки од зелен грашок
Тофу соја сирење, 100 грама
Ги путер или маслиново масло
Сос од супа од рамен или коцка пилешка супа.
Диви шикеи печурки или свињи (не користев).
Јајца Јајца од Азијците можат да бидат маринирани, така што тие можат да бидат прилично црна боја.
Проценет број на калории: околу 350 - 400.
Начин на подготовка
Денес е слободен ден и неколку часа сум господар на кујната. Одлучив со зелен чај од мача, дури имам и посебна кригла за овој чај. Каков неред! Потоа ставив музика, Ана Моура, од албумот Десфадо што навистина ми се допаѓа нејзиниот глас и стилот на фадо.
тофу. Ставив парчиња тофу со чили што ги пржев малку во путер од лисја додека не фатија лушпа (штета е калориите ако пржете, затоа што се множат од маснотии).
Тестенини Коњац. Ова се диетални тестенини бидејќи имаат само 9 калории на 100 грама (во споредба со 350 калории како стандардна пченица или ориз).
Тестенините Коњац, според мене, не се многу вкусни, дури имаат и малку непријатен мирис откако ќе ги извадиме од вреќата, затоа се препорачува да ги исплакнете во ладна вода пред да ги ставите да зовријат. Но, затоа се додава соја сос за да вкуси нешто. Време на вриење на тестенини во врела вода, како што е напишано на пакувањето, во мојот случај 3-4 минути.
Мешунки од зелен грашок. Ги пржев мешунките од зелен грашок во путер од лисја.
Сок од супа. За вкус, од продавницата купив плик со инстант супа од глупак. Секако, ги фрлив тестенините веднаш, но ја чував кесичката сос. Прочитав дека можете да користите коцки за супа.
Ситно ги исецкав дршката од целер и магдоносот.
склопување
Ја ставив супата во сад, а потоа внимателно распоредив, одделно, јуфки, мешунки, тофу, целер и магдонос. Во Азија садот беше црн и се јадеше со помош на стапови и еден вид лажичка.
Јајцето сварете го тешко, ставете го во мраз ладна вода 8 минути, потоа излупете го и внимателно ставете го на врвот.
На крајот ставив соја од соја.
Оние кои пишуваат рецепти велат дека можете да ставите исечен праз или зелен кромид ако ги имаме при рака.
алтернатива: Видов неколку прилагодени рецепти што ги прават таканаречените јуфки од корен од магдонос, кои ги сечев на должини за да изгледаат како домашни јуфки.
Постојат многу видови супа од рамен, со свинско или пилешко, со алги, со мисо, со јуфки од сите видови.