Пазар и продажба во Баварија - StMELF

Баварската храна се залага за внимателно и безбедно производство и преработка, за иновации и традиција.

Сè повеќе глобализираните и либерализираните пазари ги претставуваат земјоделството и прехранбената индустрија со нови предизвици. Државното Министерство ги поддржува баварското земјоделство и прехранбената индустрија во продажбата на своите производи со голем број мерки.

Пораки

Соопштение за јавност од 1 декември 2020 година
Вината од „Вирцбургер Штајн-Берг“ се заштитени низ цела Европа

Франконските вина од „Вирцбургер Штајн-Берг“ во градот Вирцбург уживаат посебна заштита ширум Европа од средината на декември. Комисијата на ЕУ ја вклучи заштитената ознака за потекло „Вирцбургер Штајн-Берг“ во европскиот регистар за потекло. Ова значи дека во иднина само вината од оваа локација може да бидат соодветно обележани. „Ова не само што е успех за Баварија како специјализирана земја, туку ја докажува и вината на франконија, која е призната низ цела Европа“, рече министерката Михаела Канибер. Повеќе

Вистински мајстори за квалитетни производи за изработка
Баварска државна награда за трговија со касап 2020 година

Трговијата на баварскиот месар ја доби државната награда на честа. Министерот Канибер им ги додели медалите и сертификатите на наградените: „Само со вештина, техничко знаење и многу перфекционизам е можно да се произведат квалитетни производи за изработка. Вие сте вистински господари на вашата трговија и сте меѓу најдобрите касапи во Баварија“. Наградата за државна чест се доделува секоја година во соработка со регионалното здружение на еснаф за трговија на баварски месар. Вкупно 83 компании од еснафот се квалификуваа оваа година. Повеќе

Врвни ракии направени од локални производи
Баварска државна награда за ликовни дестилатори 2020 година

Министерката за храна Михаела Канибер ги додели десетте најдобри фини дестилатори во Баварија со Државната награда на Баварија на 2 октомври 2020 година "Државната награда за чест е награда за најдобрите. Можете да бидете горди на тоа исто како на вашите извонредни производи", им рече таа на победниците. Победниците за оваа година беа утврдени врз основа на вкупно 610 примероци на производи кои беа доставени како дел од наградата ракија од Баварија. Повеќе

Зајакнување на регионалните синџири на вредности
RegioVerahrung - онлајн платформа за баварски производи во комуналното угостителство

Регионалната храна е многу популарна. Не само во вашата кујна. Храната од регионот исто така треба да има поголема улога во комуналното угостителство. Министерката за земјоделство Михаела Канибер започна нова платформа преку Интернет која е наменета за олеснување на употребата на локална храна во големите кујни. Во иднина, одговорните за баварските кујни за кантини ќе можат да се поврзат со производители, преработувачи и трговци на www.regio-veralty.bayern. Повеќе

Органски, логично!
Информативна кампања: Баварски органски печат

Баварскиот органски печат го користат околу 180 компании и може да се најде на повеќе од 1.300 производи - од млеко до месо, овошје и зеленчук до пијалоци. Заеднички успех за земјоделството, преработувачите, трговците на мало и потрошувачите. Од 2015 година, печатот се залага за органски квалитет што ги надминува законските стандарди.

Фокус

Премиум стратегија за храна

Премиум стратегијата за храна се фокусира на производи на врвот на пирамидата за квалитет. Овие производи се амбасадори: тие се особено репрезентативни за нашата регионална разновидност и посветени луѓе кои се посветени на кулинарските традиции. На овој начин, овие специјалитети создаваат дом и ја носат „баварската марка“ понатаму во светот. Повеќе

Промоција на структурата на пазарот

Со цел да останеме конкурентни на долг рок, сакаме да промовираме иновативни идеи во преработката и пласманот на земјоделски производи. Исто така, мора да се соочиме со предизвиците на климатските промени и да ги користиме природните ресурси што е можно поодржливо. Во новиот период на финансирање, на овие точки ќе им се посвети посебно внимание при изборот на проекти.

Пазар и политика за квалитет

Во време на глобализација на протокот на стоки на либерализираните пазари, безбедноста и квалитетот на храната играат важна улога. Токму тука Баварија, со своите два система за осигурување на квалитет и потекло, „Овластен квалитет - Баварија“ и „Био-Сигел - Баварија“, создаде важни предуслови за меѓусебно осигурување на квалитетот на регионалната храна. Овие пристапи понатаму се следеа во рамките на европскиот систем за следливост „Заштитени географски ознаки и ознаки на потекло“.

---