Пазете се од фруктоза - Што треба да знаете за овошјето, јадете попаметно
Овошјето содржи фруктоза и е важен дел од нашата исхрана. Како и да е, има неколку работи што треба да се земат предвид при конзумирање, нагласува проф. Д-р. Инго Фробосе од германскиот спортски универзитет во Келн. Откријте сè што треба да знаете во неговиот пост на блогот.
Звучи парадоксално, драги ЈАдете ПОПАМЕТИ читатели: Иронично, се вели дека „природниот“ шеќер во овошјето е поштетен од вообичаениот шеќерен шеќер. Овошен шеќер, соодветно Фруктоза е одговорен за развој на дијабетес, замастен црн дроб и други кардиоваскуларни заболувања. Голем број на студии укажуваат на тоа.
Но, како и секогаш, кога се издаваат здравствени предупредувања или препораки, важно е да се задржи чиста глава и да се погледнат поблиску до фактите. Да почнеме со прашањето што всушност е фруктоза и како таа работи во човечкото тело.
Фруктоза, шеќер од овошје
Овошен шеќер или фруктоза е прво и основно природна состојка. Како моносахарид (едноставен шеќер), тој е еден од јаглехидратите. За разлика од шеќерниот шеќер, тој се метаболизира независно од хормонот инсулин, што значи дека не предизвикува желба за храна. Фруктозата се обработува директно во црниот дроб - и без никаков инсулин. Но, ова исто така може да биде проблем. Факт е: ова исто така го стимулира производството на маснотии во црниот дроб, така што внесувањето на премногу фруктоза може да предизвика замастен црн дроб поврзан без алкохол.
Меѓутоа, тука треба да се направи разлика помеѓу фруктозата, која се апсорбира преку потрошувачката на овошје, и фруктозата, која се додава во пијалоците или храната што содржи шеќер. Можеби сте чуле за изоглукоза. Овој засладувач се состои во голема мера од фруктоза и се преработува во храна и пијалоци - досега главно во САД. Различни студии, вклучувајќи ги и оние од Универзитетот во Калифорнија, покажаа дека потрошувачката на пијалоци засладени со сируп од пченка доведе до мерливо зголемување на содржината на маснотии во крвта. Зголемен дел од урична киселина исто така може да се открие во крвта; ова може да доведе до воспаление во телото. Друг ефект на зголемено внесување на фруктоза беше прикажан во студија со стаорци: фруктозата го инхибира производството на хормонот лептин, што сигнализира нашиот мозок да биде исполнет. Затоа, бидете внимателни со слатки пијалоци и десерти! Во списокот на состојки, обрнете внимание на зборовите „гликозен сируп“, „пченкарен сируп“ и веќе споменатата „изоглукоза“.
Оштетување на големи количини на фруктоза само преку Потрошувачка на овошје Потрошувачката е малку помала. На пример, јаболко со средна големина содржи 5,7 грама фруктоза. Сè уште нема водечка вредност за дневно внесување на фруктоза; Сепак, врз основа на целиот шеќер што го консумираме, Светската здравствена организација препорачува да не надминува 25 грама на ден. Во нашиот пример, тоа би биле 4,5 јаболка.
Ајде да погледнеме на наводно толку здраво Смути на, поговорката „дозата го прави отровот“ се применува многу добро: на пример, ако едноставно „мачкате“ банана, четвртина ананас и половина манго, веќе сте потрошиле околу 60 грама фруктоза.
Овошен шеќер: не е толерантен за секого
Подуеност, болка во стомакот и дијареја после јадење овошје може да укаже на нетолеранција на фруктоза, позната и како нетолеранција на фруктоза или малапсорпција на фруктоза.На засегнатите нема одреден систем за транспорт кој е одговорен за навлегувањето на фруктозата. Ако имате чувство дека не можете добро да толерирате фруктоза, можете да користите тест за здив за да проверите кај вашиот лекар дали навистина страдате од нетолеранција.
Ве молиме, генерално не демонизирајте овошје и јаглехидрати
Без оглед на ова, јаглехидратите играат важна улога во нашата исхрана. Мојот совет до вас е: Соберете максимум 40 проценти од дневниот внес на калории од јаглехидрати. Овие, пред сè, треба да доаѓаат од зеленчук, овошје и производи од цели зрна. Јадењето само овошје би било премногу еднострано. Истото важи и тука: сè е мешано! Исто така е важно јаглехидратите да се снабдуваат со организмот во биоритам. Ако јадете многу овошје навечер, дефинитивно правите нешто погрешно, бидејќи енергетската потреба е значително помала ноќе отколку преку ден.
Како што можете да видите, има неколку работи што треба да се земат предвид кога станува збор за природната фруктоза. Поради оваа причина, развив список кој ви кажува кои видови овошје треба да ги уживате почесто, а кои умерено. Во овој контекст, се ориентирав на содржината на јаглени хидрати во одделните сорти. Еве го мојот преглед: