Полнети пилешки гради со тиквички и снег од компири - светови на храна - рецепти за готвење

Полнети пилешки гради со тиквички и снег од компири

Понекогаш едноставните работи имаат најдобар вкус: медитерански зеленчук и пилешки гради. Јадење за благи летни вечери.

Состојки за 4 лица)

Црешани домати
600 гр домати од цреша
морска сол
црн пипер, свежо мелен
4 лажици масло од репка
½ еден куп мајчина душица

месо
4 пилешки гради, по 125 гр (органски и соодветни на видовите)
100 гр крем сирење
1 лажичка снегулки од чили

зеленчук
800 гр тиквички
4 лажици масло од репка, ладно цедено
40 мл бел балсамичен оцет,
алтернативно потемна
компир снег
800 гр компири, брашно со брашно

подготовка

Црешани домати:

Загрејте ја рерната на 85 ° C (горна и долна топлина).

Измијте ги доматите од цреша, исечете ги на половина и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Сол и бибер домат и наросете со 2 лажици масло од репка, а потоа исушете го во рерна 50 минути.

Во меѓувреме, извадете ја мајчината душица од стебленцата и исечете ситно - посипете ги доматите откако ќе се исушат.

Месо:

Исечете џеб во секоја од пилешките гради од подебелата страна во надолжната насока на месото со тесен нож. Измешајте го крем сирењето со чили и малку сол и користете вреќа за цевки за да се фрлате во џебовите. Затворете ги отворите со по 2 чепкалки за заби.

Солете го месото и пржете го во обложена тава во 2 лажици масло од репка, а потоа варете го во рерна со домати 45 минути.

Зеленчук:

Измијте ги и исушете ги тиквичките и пресечете ги по должина на парчиња дебели 5 мм. Гответе една минута од двете страни во тава за скара, а потоа зачинете со сол и црн пипер. Послужете тиквички со домати од цреша и наросете оцет и 2 лажици ладно цедено масло од репка.

Снег од компир:

Излупете го компирот, исечете го на мали парчиња и варете го во солена врела вода додека не омекне. Потоа исцедете и оставете да испари, а потоа притиснете на плочата со помош на компир и прелијте со преостанатото ладно цедено масло од репка.

---