Пазете се од мувла на леб! Потоа треба да ја фрлите храната

Отсечете или фрлете?

Кога мувла на храна е опасно

26.09.20020, 17:32 часот | ug, jb, t-online

Мувла: Ако мувла се појави на леб, подобро е да го фрлите лебот. (Извор: Вестенд61/имаго слики)

Досадно кога храната е покриена со мувла во рок од неколку дена. Но, дали лебот, џемот и овошјето се расипуваат веднаш? И, дали е опасно да се јаде мувлосана храна?

преглед

Отсечени или фрлаат? Скоро секој си го поставува ова прашање кога ќе открие мувла на џем, тост леб или сирење. Додека бабата едноставно ги отсекуваше мувлосаните области, а потоа го предаваше јаболкото за консумирање, експертите советуваат да се отстранува мувлосана храна. Но, не сите третирања со зеленикаво-белузлави дамки треба да одат директно до ѓубре.

Ние ви кажуваме кога мувлата може да стане опасност по здравјето и како можете да ја спречите.

Невидлив отров

Веднаш штом зеленикаво-белата точка ќе стане видлива на кварк, колбаси или сосови, се препорачува претпазливост. Бидејќи со голо око не може да се види дали габа формира токсини или не. Општо, важи следново: „Колку е поголема содржината на вода во храната, толку побрзо се шири отровот во неа“, според берлинскиот центар за потрошувачи. Друга опасност: супстанциите штетни за здравјето, како што се т.н. микотоксини, не се содржани само во видливиот габичен тревник, туку и невидливо во подлабоките слоеви на храната.

Не треба да ја консумирате оваа храна повеќе

Сечењето или гребењето на заразената област не ги отстранува сите штетни спори. Овие намирници треба да се фрлат ако станат мувлосани:

леб
зеленчук
Зачувува
компот
џем
(меко) овошје
сок
Супа
Сосови

Поради високата содржина на вода, мувлата може брзо да се прошири овде - во некои случаи колбрабијата или јагодата веќе се длабоко навлезени од отровот, иако на надворешната кожа може да се забележи само мала точка. Поради оваа причина, повеќе не треба да користите овој вид овошје за подготовка на компоти или џемови, според баварското државно Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите.

инфо
Дури и ако калапот на џемот е на горниот раб на теглата, треба да го фрлите целиот производ. Спорите веќе може да се шират во долниот дел.

Сепак, треба и веднаш да фрлите одредени млечни производи доколку се формира мувла. Овие вклучуваат:

крем сирење
јогурт
Млеко и млечни пијалоци (кефир, матеница, сурутка)
Кварк
исечено сирење
Меко сирење

Според експертите за потрошувачи, истото важи и за производи од месо и колбаси, како што се колбаси од чај и други видови колбаси што се шират или Лионер, мортадела, ловечки колбаси.

Оваа храна можете да јадете и покрај мувлата

Но, постојат и храна што сè уште можете да јадете и покрај мувлата. Овие вклучуваат, на пример

Цврсто сирење како пармезан,
Ементалер исто така
сушна шунка и колбаси.

Важно е да го отстраните калапот великодушно и на голема површина. Потоа обидете се да видите дали се променил вкусот на храната. Ако е така, подобро е да го отстраните. Доколку сеуште има совршен вкус, можете да го консумирате без никакви проблеми.

Колку е опасна мувла за здравјето?

Во секојдневна употреба, не е можно да се направи разлика дали еден вид мувла е безопасен - или не. „Постојат калапи кои формираат екстремно отровни, а понекогаш и канцерогени супстанции (микотоксини)“, велат застапниците на потрошувачите. Другите габични токсини можат да ги оштетат бубрезите и да ја ослабнат одбраната на организмот.

Микотоксините се опасни затоа што можат да предизвикаат сериозно оштетување на имунитетот, црниот дроб и бубрезите. Ако микотоксините се апсорбираат подолг временски период, тие можат, меѓу другото, да можат

имаат канцероген ефект,
доведуваат до проблеми со плодноста и
оштетување на генетскиот состав.

инфо
Сепак, микотоксините исто така можат да имаат антибиотско дејство. Делумно се користи во медицината (пеницилин).

Па дури и повеќе безопасни видови на габи носат одредени опасности: „Преку директен контакт, особено при вдишување на спори на мувла, имунокомпромитирани лица може да страдаат од габични инфекции на респираторниот тракт. Дури и страдалниците од алергија, на пример, спори од вдишана мувла од отпад од домаќинства или преостаната храна предизвикуваат проблеми“.

Мувлата е особено опасна за пченка, суви смокви, зачини, ф'стаци, кикирики, лешници или бразилски ореви. Тука се формираат подвидови на микотоксин афлатоксини. Дури и мали количини на овие супстанции се штетни за здравјето.

Јаде мувла? Треба да го направите тоа сега

Ако случајно јадете мувлосана храна, ова често не е здравствен проблем - се додека количините се мали, а вашиот имунолошки систем е недопрен. По потрошувачката може да има или нема симптоми или благо до умерено гастроинтестинално нарушување. Во ретки случаи, се јавува дијареја, гадење и повраќање. Сепак, по одмор и доволен внес на течности во форма на незасладени, билни чаеви кои го смируваат стомакот, симптомите треба брзо да се повлечат. Ако не е така, подобро е да одите на лекар.

Ако сте консумирале големи количини на мувлосана храна, може да земете таблета со јаглен.

Децата, бремените жени и особено луѓето со ослабен имунолошки систем треба да бидат внимателни и, во одредени околности, да побараат совет од лекар.

Најдобро пред датумот:Колку долго навистина може да се задржи храната
Влажност на воздухот во куќата:Како луѓето со алергии на мувла можат да се заштитат себе си
Најдобро пред датумот:Колку долго навистина може да се задржи храната

Така спречувате раст на мувла

Така што снабдувањето во фрижидер или кутија за леб не е нападнато од мувла, пред сè, можете да користите едноставни совети за да спречите предвремено расипување.

Ако купите храна колку што е можно свежа, во мали количини и ја користите наскоро, значително ќе го намалите ризикот од мувла.
Кога купувате, проверете дали „купувате овошје и зеленчук што е можно подопре - односно без повреди и модринки“, советува центарот за потрошувачи.
Дома, треба да чувате храна на чисто, ладно и суво место.
Кутиите за леб и слични кутии за складирање треба да се чистат и бришат со вода со оцет најмалку еднаш неделно.
Трошките од леб или сирење треба редовно да се отстрануваат бидејќи охрабруваат да расте мувла.

Добра мувла

За среќа, не секоја мувла е опасна за луѓето. Напротив: мувлата може да биде корисна за луѓето. Без нив, на пример, одредени видови сирење како што се Камемберт или Рокфор и месни производи како што е саламата, воопшто нема да имаат вкус. Причината: Тука печурките имаат зачувувачки ефект за време на производството и се одговорни за создавање ароми.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.