Печен грав во сос од домати со целосен компир Енди

Подгответе се за ЕПИКЕНСТВО. Постојано барав романски збор за да ја опишам величината и чудесната величина на оваа храна, но или ми доаѓаат само измислени зборови (види чудесно), или само зборови на англиски. Можеби затоа што станува збор за храна инспирирана од ieејми Оливер, која е полна со одлични идеи за едноставна, но многу вкусна храна. Не знам што најмногу ми се допаѓа во врска со тоа: фактот дека е направен од скромни, дури и сиромашни состојки, дека е добар само за студените зимски денови, дека е многу хранлив или е веган.?

Во последно време направив голема страст да јадам разновиден вегетаријанец, веган и суров веган. По сето она што го прочитав и доживеав во последно време, ми се чини идеално. Ова е исто така затоа што гледам на „детоксикацијата“ со различни очи, со очите на човекот кој разбира и верува дека тоа не се случува како што тврдат некои. Детоксикацијата ја прави моето тело ако го оставам сам, ако му дадам пауза, ако не го удрам со глупости во главата - има на располагање многу средства - а не сокот од пестици со цвет од бамбус што треба да го дадете половина од своето богатство да го купи. Мое мислење е дека ако сакате детоксикација, мора прво да го реформирате вашиот животен стил и, второ, да му дадете паузи на вашето тело за да му дозволите да го елиминира она што треба да го елиминира. Еден ден пост неделно, со многу вода, е повеќе од доволен за него и многу поевтин за вас. Откажувањето од секаков вид на вишок храна (ова може да вклучува дури и јаткасти плодови, не размислувајте само за сол, шеќер и маснотии), како и користење помалку агресивни техники за готвење (како варено наместо пржено), повторно се добри идеи и чување рамнотежата на здравиот разум во сè е златно правило.

На овој начин на размислување, се обидувам да истражам што е можно повеќе вегански јадења, но не бледнее. Мразам лоша храна и иако вкусовите се менуваа сите овие години и се здобив со способност да уживам во некои вкусови што не ги чувствував сештојади, тоа не се смени. Ако некоја храна е досадна до солзи, втор пат не. И, воопшто, не сакам да го јадам за прв пат. Лесно е да се измамат вегетаријанска храна - фрлате сирење, павлака, јајце и го облекувате; потешко е да се јаде веганска храна, бидејќи зеленчукот навистина мора да блесне. Еве како стигнавме до овој печен грав со вкусови на скара.

5-6 средни компири, излупени
2 лажици маслиново масло
2 средни моркови
3 средни бели кромид
400 гр конзервирана грав (црвена, бела, мешавина)
600-700 мл сок од домати
8 чешниња лук, излупени, цели
1 лажичка рендана пушена пиперка
1 лажица и неколку гранчиња мајчина душица
1 лажица оригано
1/2 лажиче чили (по избор)
сол по вкус

Загрејте ја рерната на 200 C со вентилација.
Компирите темелно измијте ги и истријте ги со нов кујнски сунѓер за да ги отстраните нечистотиите. Ставете ги во плех (или директно на долната плоча на рерната) и оставете ги да се печат.
Исечете го кромидот и морковот во кругови (со мандолина, ако сме). Ставете ги во длабок емајлиран плех, посипете ги со маслиново масло и малку сол и печете ги 15-20 минути.
Извадете го плехот од рерната, додадете ги гравчињата со течноста од конзервата, потоа сокот од домати, лукот, мајчината душица, рузмаринот, пушената пиперка, малку сол, измешајте добро и печете 30-35 минути.
Во меѓувреме, подгответе крутони: скршете го лебот на груби парчиња, ставете ги во плех обложен со хартија за печење, посипете со масло и (по избор пармезан, во кој случај не додаваме сол) сол и ставете ја под скара додека не порумени.
Извадете ги компирите (кои веќе треба да се печат, пробајте ги со вилушка) и плехот со грав. Ставете крутони и компири над гравот и послужете ги топли.

Ми се допаѓа тоа што користев само рерна, што не пржев ништо, што правев сè за еден час (со целата подготовка) од кое повеќе од половина од времето што го чекав Бев во можност да се грижам за другите, бидејќи максимално ја користев електричната печка, на три нивоа (компири, грав, крутони). Не знам дали сите тацни може да се стават на бензинските одеднаш, но може да се обидете. Ако не, оставете ги крутоните на крајот, сепак, тие се прават веднаш.

Беше неверојатно вкусно. Сосот од домати се намалува (дури и ако може да изгледа многу на почетокот) и се меша во голема мера со таа пушена пиперка што му дава малку зачин, но навистина само малку. Ако немате луѓе со стомачни тегоби во куќата, користете чили со сигурност. Ова јадење оди добро послужено со кисели краставички или салата од корен од зелена салата. Мора да го пробате, тоа е ефтино, лесно е и е вистинско уживање.

- бесплатна е-книга со 20 вкусни вегетаријански рецепти
- бесплатни бесплатни награди и ексклузивни материјали за претплатници