Печен ќуп де мер со рецепт за лимон и каперси ЈАдете ПАМАARTО

состојки

Чекори на подготовка

Измијте ја рибата и исушете ја. Измијте лисја од лимон, исушете го и исечете го на половина по должина, измијте лимони, истријте кора во сад, извадете ги филетите од лимон. Исечете ја рибната кожа од секоја страна со остар нож 8 пати низ и под мал агол.

Наполнете ја рибата со половина од филетите од лимон и неколку каперси, измијте со путер и зачинете со сол и црн пипер. Рибата и преостанатите филети од лимон ставете ги во намастен тепсија обложена со лисја од лимон и печете на 160 ° C приближно 30 минути. Рибата внимателно извлечете ја од калапот и држете ја топла на чинија во рерна на приближно 120 ° C.

Истурете ја течноста низ сито во тенџере, исцедете ја. Измијте магдонос, тресете го сувиот, исечете го. Загрејте ја густината, додадете каперси, крем, шафран, рендана кора од лимон и преостанатиот путер, не зовријте! Се шири сосот на претходно загреани плочи или чинии за сервирање, се додава малку магдонос, се мие рибата со малку сос и се украсува со магдонос, се сервира.

---