Печен лосос со задушен спанаќ - Гастрономија

Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени.

спанаќ

Ставете плех за печење на плех за печење и ставете ги парчињата лосос на неа.

Во тенџере измешајте сок од портокал, јаворов сируп, рендан ѓумбир и лук, ставете го на средна топлина и оставете да зоврие, а потоа намалете го огнот и мешајте околу 8 минути додека не се намали содржината.

Користете половина од добиениот сируп за подмачкување на филетите од лосос, ставете ја во рерна 10 минути, потоа намачкајте со преостанатиот сируп и оставете ја во рерна неколку минути.

Во меѓувреме, загрејте го маслото во тефлонска тава на силен оган, додадете ги младите листови спанаќ и мешајте постојано 3-4 минути, додека не омекнат, а потоа зачинете по вкус со сол и свежо мелен пипер.

За сервирање, извадете ги филетите од лосос на 4 плочи, додадете спанаќ и ако остане сируп, посипете ја рибата.