Печен лосос со зеленчук
Сите знаеме дека рибата е многу здрава храна и дека треба да јадеме околу две до три порции неделно.
Лососот е многу вкусна риба со голема содржина на хранливи материи како омега 3 масни киселини, квалитетни протеини и минерали. Штета што е толку скапо.
Подолу е прилично едноставен рецепт за печен лосос со зеленчук. Сликата не е баш најуспешна затоа што генерално времето е ограничено и се обидувам да не губам премногу време со нив. Сепак, вкусот е многу добар.
Состојки за четири порции лосос со печен зеленчук
- 4 медалјони од свеж лосос (приближно 800 грама);
- голема црвена пиперка;
- мал лимон;
- среден домат;
- малку магдонос;
- 4-5 чешниња лук;
- две кафени лажички каперси;
- 2-3 лажици маслиново масло;
- пиперка, црвен пипер, сол.
Како да се подготви лосос со печен зеленчук
Во мал сад измешајте го маслото со пиперка, црвен пипер, сол, мелени лукчиња, сецкан магдонос и сок од лимон и добро промешајте.
Измијте ги медалјоните од лосос, ставете ги во плех и ставете ја горната смеса одозгора.
Ставете го во фрижидер 1-2 часа.
Пиперките и доматите исечете ги на хулиени и ставете ги преку лососот, но и помеѓу медалјони. Истото важи и за каперси.
Загрејте ја рерната на 180 ° C и ставете го лососот со зеленчук во рерна околу 20-25 минути. Времето зависи многу од рерната. Мора да бидете внимателни да не го исушите лососот. Значи, за да се елиминира секој ризик, мислам дека е подобро да се обидеме да го оставиме само 20 минути.
Трошоците за четири дела печен лосос со зеленчук се околу 50-55 RON (цени од 2016 година).
Како да се служи
Послужете топло, со зеленчук од тавата, лимон, природен компир или кој било друг гарнир што се разгледува.