Печен мисирка едноставен рецепт со компири и лук

Месото од мисирка е храна подготвена и ценета од повеќето Романци. Бидејќи е слаба, малку маснотии, низок холестерол и полна со витамини, мисирката се препорачува и за деца и за постари лица. Исто така се конзумира во разни диети и диети.

Денес подготвивме едноставен и многу вкусен рецепт за печена мисирка со зеленчук. Ајде да видиме кои состојки ви се потребни, како да подготвите, но и неколку трикови за успешен рецепт.

Потребните состојки се:

3 долни нозе од мисирка
сол, бибер, црвен пипер (црвен пипер)
3-4 чешниња лук
1 кг компири
ким
малку масло

Начин на подготовка:

За да готвите вкусен стек потребно е да следите неколку едноставни чекори.

Маринирајте го месото

Сите рецепти во кои се користи месо од мисирка започнуваат со маринирање. Едноставна техника за хидрирање и местење на посно месо е да се направи маринада составена од вода, сол, понекогаш шеќер и билки. По готвењето, месото ќе остане нежно и сочно, со што ќе се избегне суво или сочно.

Саламура се подготвува од ладна вода и сол. На секои 250 мл вода додадете лажичка сол. Во зависност од избраните парчиња месо, се остава да маринира некое време. На пример, за парчиња месо, маринирањето може да трае 2-3 часа, за бутовите, 24 часа и цела мисирка на ден или два.

Во денешниот рецепт ќе користиме бутови, затоа изберете прилично голем сад во кој ќе ги поставите. Истурете ги со вода, користејќи градуирана чаша, за да знаете точно колку користите. Многу е важно водата да го покрива месото. Пресметајте колку лажички сол се потребни и додадете ги. Измешајте добро, така што солта е многу добро растворена, покријте го садот и ставете го во фрижидер 24 часа.

Зачинете го месото

Откако ќе ги отстраните бутовите од саламура, добро исцедете ги со абсорбентни марамчиња. Во плех за печење, ставете ги бутовите и зачинете со малку сол, бибер и црвена пиперка. Излупете го лукот и исечете го ретко. Ставете парчиња лук помеѓу бутовите, но и над нив. На крајот посипете ги бутовите со малку масло и добро масирајте ги.

Оставете го плехот на собна температура еден час за вкусовите да навлезат доволно. Не исечете ги бутовите бидејќи коската е добар спроводник на топлина што ќе помогне да се готви месо од внатре и надвор.

Подготвување компири

Добро измијте ги компирите и излупете ги и исечете ги на дебели кришки. Додека не им дојде редот во рерната, оставете ги во ладна вода.

Печење на бутовите

Загрејте ја рерната на 200 степени C. Ставете чаша вода во тавата со нозете и покријте ја со алуминиумска фолија. Ставете го плехот во рерна 40 минути. По ова време, ставете го компирот добро исцеден со вода. Посипете со малку ким и црвен пипер и посипете со малку масло. Покријте го плехот повторно со алуминиумска фолија и оставете го во рерна уште еден час. Подигнете ја фолијата и подобро една чаша вода за да не изгорите сос или месо.

Зголемете ја температурата на рерната на 220 степени C и оставете ја во рерна уште 20 минути.

Сервирање на стек од мисирка

По печењето, оставете го плехот настрана 15 минути. Послужете го месото од мисирка со гарнир за компири, а доколку сакате, додадете уште зачини или сосови.

Рецептот е подготвен! Како што реков погоре, многу е едноставно да се готви и е исклучително вкусно. Каков гарнир користите за стекот од мисирка?