Печен мореј бас со сос од домати Лора Лоренчиу со лук

Печен морски бас со сос од домати со лук едноставен рецепт по чекор. Печен морски бас со сос од домати со лук, калории. Како да се конец морско седиште?

Некако ми одговараше да готвам риба на ден на ослободување риба. Совпаѓање е што јас навистина не го следам православниот календар. Би било навистина тешко да се утврди нашето мени за религиозни критериуми, во нашето мешано семејство. Вукомир ги има празниците во стариот обред и јас потекнувам од грчко католичко семејство. Повеќе сакам да дозволам апетитот да избере што да ставам на масата, и секако ми доаѓа да јадам риба барем еднаш неделно. Конечно, денес го имавме овој морски бас во рерна за ручек, со сос од домати со лук. Во споредба со претходно објавените рецепти, тавче, пржено море со квиноа и тоа на морски костур со пире од пашканат, овој начин на подготовка е многу подостапна, поудобна храна.

Значи, не само што е вкусно, туку е лесно и да се направи седалото на овој начин. Всушност, морето, исто така познато и продадено како море, бас, леврек или лаврак, е една од нашите омилени риби, затоа секогаш добар нов рецепт со него оди добро.

Состојки морски бас во рерна со сос од домати со лук

2 филети морски седала, кои доаѓаат од свежа риба со тежина од 600 грама
1 кромид со средна големина (50 грама), сецкан
2 чешниња лук, мелени
2 лажици маслиново масло
100 мл. суво бело вино
300 грама домати од цреша или друга сорта, само за да бидат слатки и вкусни, колку што е можно меснати и добро зготвени
1 зелена лута пиперка - по избор - исчистена од семиња и ситно исечкана
сол и бибер по вкус
1 куп ситно сецкан зелен магдонос

Како да се подготви морски костур во рерна со сос од домати со лук

1. Имав, како што веќе споменав во списокот на состојки, морски седал од 600 грама. Го исчистив од лушпи, го провирав и го исчистив од траги од висцера и фини коски, според видео постапката подолу. На клипот гледате навој на платика, но истото се прави и со други видови морски риби. Можете да побарате од продавачот во продавницата за риби да го стори ова за вас, ако сметате дека е премногу комплицирано или прецизно.

2. Откако ги добив двете филе филе, ги посипав со сол од двете страни и ги оставав настрана додека не го подготвам сосот.

Подготовка на сос од домати со лук и бело вино

3. За да ги зготвите филетите од седалото, вклучете ја рерната и поставете ја на 190 ° C, функција за скара со помош на вентилација или 200 ° C функција за статичка скара. Загрејте тава на средна топлина, додадете 1 лажица маслиново масло и потоа исечен кромид. Посипете со сол, намалете ја топлината на ниско ниво и испржете го кромидот 6-7 минути, мешајќи често, додека не стане проlирен.

4. Додадете преку зацврстениот кромид доматите исечени на соодветни парчиња. Промешајте и подигнете ја топлината на средно-висока. Калете ги доматите, мешајќи постојано, 2-3 минути.

5. Додадете го белото вино и оставете го да зоврие на силен оган за да испари целиот алкохол. Додека сосот за нашата седалка врие, ние кршиме дел од доматите со вилушка.

6. Откако ќе се формира сосот, додадете лута пиперка, исчистена од семе и ситно исечкана. Донесете до вриење, а потоа исклучете го огнот и додадете го мелениот лук. Зачинете го сосот со сол и црн пипер, додадете половина од сецкан магдонос и можеме да започнеме да го готвиме нашиот костур во рерна.

Печење

7. Го истураме целиот претходно подготвен сос во плех од рерна, не премногу голем, така што филетите од седалото се одвиваат со малку сос до нив.

8. Додадете во тавата, директно во сосот, зачинетите филети од седалото, со кожата свртена нагоре. Рибата посипете ја со 1 лажица маслиново масло и ставете ја веднаш во рерна, на висина сместена во горната половина од неа, но не само под решетката. Рибата ќе биде готова за 20 минути, со малку кафеава и крцкава кожа и влажно и вкусно месо.

Сервис

Послужете го овој врел морски седал, заедно со сос од домати и гарнир по ваш избор. Препорачувам златна палента, но добро одговара со ориз и други, според ваш избор.

Нека ти биде корисно! Сите моите рецепти за риби можете да ги најдете со кликнување на сликата подолу.