Печен сладок компир со пире од грашок и дијабетес од салатаДЕ - Германска помош за дијабетес

2 големи слатки компири
1 лажица масло
1 гр црвен пипер во прав
1 нотка пиперка
2 светилки од колера
75 гр ракета
2 лажици маслиново масло
1 лажица масло оцет балсамик
500 гр грашок (свеж или замрзнат)
20 гр кремасто сирење со малку маснотии (20% содржина на маснотии)
сол
пипер

Подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 200 ° C.
2. Измијте го слаткиот компир темелно, пресечете го на половина и боцкајте неколку пати со вилушка.
3. Измешајте 1 лажица масло со црвен пипер и кајан пипер. Измијте го или посипете го слаткиот компир со смесата со масло и зачини. Слатките компири завиткајте ги во алуминиумска фолија и печете ги во рерна околу 30 минути.
4. Донесете 1 литар вода до вриење.
5. Во меѓувреме, излупете и грубо изрендајте ги колбрабите за салатата. Измијте ја ракетата и завртете се на суво или оставете ја добро да се исцеди. Измешајте ги двете заедно и измешајте со маслиново масло, малку оцет, сол и бибер.
6. Сварете го грашокот во вода, обезмастете малку вода за готвење и по 3 минути исплакнете го грашокот во ладна вода. Во тенџере, изгмечете го грашокот со обезмастената вода за готвење и преклопете го крем сирењето. Зачинете го пирето од грашок со малку шеќер и малку бибер.
7. Внимателно извадете ги слатките компири од алуминиумската фолија и уживајте со пире од грашок и салата од суров зеленчук.

---