Печен свински врат со зеленчук - Рецепти со inaина Брадеа
Печен свински врат со зеленчук, рецепт за печење на послужавник, нежен, мек, добро зачинет. Како да направите свинско печење во рерна? Напишан рецепт и чекор по чекор видео.
Вратот е најсаканото месо за бифтек, лесно се готви, многу нежно и со тоа никогаш не тргнувате наопаку. И на празнични оброци, ние секогаш подготвуваме вкусен бифтек, во рерна, на скара или во тава.
имам многу рецепти за шницли - видете тука, категоризирани: бифтек од живина, бифтек од свинско месо, бифтек од говедско месо, бифтек од овци или зајак
Состојки за рецепт за печен свински врат со зеленчук
- 2 кг свински врат
- лук
- 30 мл бело вино
- 1-2 лажици масло
- пипер
- домашен зеленчук (сув зеленчук)
- сол
- мајчина душица
- ловоров лист
Начин на подготовка
Можете да прочитате на напишаниот рецепт или да отидете директно на видео рецептот со кликнување на сликата.
Видео рецепт за печен свински врат
Прво ќе ја подготвиме мешавината на зачини. За 2 кг месо ставаме: 2 лажички рендана сол, 2 лажички со врв од вегета де каса - рецепт тука, 1 лажичка рендан пипер, 1 лажичка мајчина душица.
За да добиете убави делови од месо, околу 200 грама секое парче, исечете го парчето врат на половина. Потоа, исечете ги секое од двете големи парчиња на 5 порции. Дебелината на парчињата треба да биде околу 2 прста.
Ние додаваме лажичка од смесата за зачини што ја подготвивме над компирот и морковот, а остатокот го додаваме над парчињата месо.
Измешајте го зеленчукот многу добро, па ставете го во плехот што ќе го ставиме во рерна. Додадете ги парчињата месо во тавата.
Додадете го виното над зеленчукот и месото, додадете лук, 2 ловорови лисја што ги кршиме.
Истурете во тавата околу 100 мл вода и 1-2 лажици масло, колку да посипете малку.
Добив 10 порции месо. Можеме да го ставиме плехот во рерна. Покријте ја тавата со алуминиумска фолија или покријте ја тавата со капак, температурата на печење е околу 220 степени Целзиусови.
Ние го проверуваме стекот по еден час и гледаме дали месото е доволно проникнето. Кога месото е добро пробиено, отстранете ја фолијата од горе и оставете сè да порумени убаво.
Ммммм мириса добро! Едвај чекам да јадам
Вака изгледа фиоката штотуку извадена од рерна. Месото е црвеникаво и добро пробиено, а зеленчукот е златен, малку крцкав однадвор и крем однатре.
Совети од inaина Брадеа
-Можете исто така да додадете, ако сакате, миризлив пипер, ким, коријандер, црвен пипер или слатка пиперка, рузмарин, анасон.
-Може да го оставите целиот врат, ефектот ќе биде повеќе леле, но парчињата ќе се готват побрзо и нема да морате да го исекувате стекот потоа.
-Парчињата на вратот не треба да бидат потенки од 1 см.
-Првиот пат кога готвењето ќе се заврши со покриен плех, тој не останува од почетокот непокриен, на овој начин месото ќе биде нежно и сочно, а не суво и суво.
Презентација и сервирање за печен свински врат
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Печен свински врат со зеленчук