Печен зајак со рузмарин и златен компир Воодушевувања и насмевки
За вистинска деликатес, зајачкото месо може да се смета за задоволство во исхраната, бидејќи покрај вкусниот вкус, има многу помал процент на маснотии од другите видови месо, како што се пилешко, мисирка, говедско или свинско месо. Друго основно својство на овој вид месо е многу ниската содржина на холестерол, што овозможува да се воведе во специјални диети, или за да се одржи здравјето или да се намали телесната тежина.
Највкусниот начин за подготовка на зајачко месо е во рерна, врие на тивок оган додека не се исклучи; но без оглед како ќе изберете да го подготвите, со пиво или вино, со или без кора, печена или пржена, резултатот секогаш ќе биде вкусен! 🙂
Што користев:
- зајак
- маслиново масло = 5 лажици
- свеж рузмарин
- оригано = 2 лажички
- мајчина душица = 2 лажички
- пипер
- сол никогаш
- лук = 4 мелени кучиња
- компири = 6 ЕЕЗ
Како продолжив:
Направив мешавина од 2 лажици маслиново масло, неколку лисја рузмарин, оригано, мајчина душица, сол, бибер и мелен лук и многу добро го подмачкав зајакот од сите страни, потоа го покрив со про plasticирна фолија и го ставив во фрижидер ноќ.
Следниот ден, го ставив месото во сад намастен со 1 лажица маслиново масло, посипев свеж рузмарин и го ставив во загреана рерна на 190 гр. Ц 90 минути, покриен со капак. Потоа го тргнав капакот и го оставив месото кафеаво околу 20 минути.
Резултатот беше како што се очекуваше: зајакот излезе толку кревка, сочна и миризлива што го проголтав сето тоа, без жалење! 😛
Го послужив со неколку прекрасни печени компири. Јас ги исеков компирите на половина, ги подмачкав со 2 лажици маслиново масло, ги зачинив со сол, бибер, мајчина душица и рузмарин и ги зготвив на хартија за печење, на 190 гр. Ц 45 минути. вкусно!