Печен зајак во крем сос; рецепт

1.Поделете го зајакот на делови, ставете го во сад и истурете го матеницата над врвот. Маринирајте ја целата работа околу 24 часа. Наместо зајак, само зајачки нозе можат да се користат според бројот на луѓе.

зајак

2.Исечете ја сланината на парчиња и оставете ја во тава. Извадете ги парчињата зајак од матеницата, сол и пржете ги маснотиите од сланина.

3.Кога месото ќе добие боја, додадете околу две до три лажички од матеницата и оставете го да зоврие. Повторете го овој процес повторно.

4-ти.Ставете ја тавата во цевката на приближно 150 ° C и продолжете да го чувате зајакот. Додадете уште две путер од путер и потоа павлаката. (Ако сакате повеќе сос, може да се додаде и вода)

5.Кога месото е меко, извадете ја тавата од рерна, ставете го месото на чинија за месо и држете го топло во рерна на околу 100 ° C (повторно добива боја)

6-ти.Варете го сосот со малку вода доколку е потребно. Користете го путерот и брашното за да направите темна чорба и користете ја за да го згуснете сосот. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Поминете го сосот низ сито и послужете го со месо и зелени кнедли (кнедли од компир од Турингија)