Печена бела зелка • вегетаријанска зеленчук

Состојки за 4 порции

За печена бела зелка

  • 130 гр индиски ореви
  • 2 лажици кокосово масло
  • Половина глава бела зелка (приближно 900 гр)
  • морска сол
  • 100 гр кромид (и)
  • 1 мала чешне лук
  • 200 гр свилен тофу
  • 1 голема лажичка топла сенф
  • 20 гр снегулки од квасец (ги препорачувам снегулките од квасец ВИТАМ од продавницата за здрава храна)
  • Грубо мелен пипер
  • 2 лажички билки од Прованса
  • Една рака свеж магдонос
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 1 лажичка мелен ким (или ким или црвен пипер)
  • Нотка на свежо мелено морско оревче

За препечена презла (по избор)

  • 50 гр маргарин
  • 80 гр (правописно) презла
  • морска сол

Подготовка (време на натопување ореви + 25 минути работно време + 55 минути време на печење)

  1. Потопете ги кашу оревите во вода преку ноќ, но најмалку 6 часа. Исцедете ја водата по времето на натопување. Ако имате миксер со високи перформанси, можете да го скратите времето на натопување на 2 часа. Го користев мојот сакан Витамикс/овој модел со години * (* Амазон партнер-врска)
  2. Загрејте ја рерната на 200 степени циркулирачки воздух. Четкајте киче или тепсија со 1 лажица масло од кокос (или маст со маргарин или слично).
  3. Измијте 900 гр бела зелка и пресечете ја со дршката на тенки парчиња. Оставам дршката вклучена кога ќе ја пресечам така што парчињата да се држат заедно. На фотографијата подолу, можете да ги видите парчињата - тие се доволно тенки за да се готват добро, но не толку тенки што сè ќе се распадне.

Овде можете да видите колку густа или тенка ја исеков белата зелка. Парчињата не треба да бидат подебели, во спротивно нема да станат меки ...

печена

Поставете ги белите парчиња зелка со тенка страна навнатре (врвови на лисја) во кружен облик во кич или тава тава. Како што можете да видите, јас го отсеков дршката.

Разредете го сосот од индиски ореви толку многу што подоцна можете да го прелиете со кремаста зелка.

Зачинете ја претходно зготвената бела зелка со сол, бибер, семе од ким и морско оревче.

Печете ја белата зелка со вкусниот сос во рерна 25-30 минути. Времето за печење може да варира малку во зависност од видот и староста на рерната.