Печена цикорија завиткана во шунка - Bodymed News

состојки

• 2 големи цикорија (по 200 гр)
• ¼ млеко (1,5% маснотии)
• 1 лажичка супа од зеленчук (на пр. Супа од база SANA-PRO)
• 1 ½ лажица овесни трици
• 100 мл вода
• 2 лажички масло од репка
• ¼ лажичка црвен пипер, благородна слатка
• 1 тенок стап праз (150 гр.)
• Солена пиперка
• 1 лажица кромид
• 1 лажица сецкан магдонос
• 2 натрупани лажички крем сирење со билки (17% маснотии во апс.)
• 75 гр сурова шунка
• 4 лажици рендан пармезан

подготовка

Измијте ја цикоријата и исечете ги стебленцата во форма на клин. Ставете ја цикоријата во зовриена солена вода 2 минути (бланш). Извадете, ладете во ладна вода и добро исцедете.

Загрејте ја рерната на 200 степени. Измешајте ги млекото и овесните трици и оставете да отечат.

Измијте го и исчистете го празот, исечете го на половина по должина, исечете го на ситни парчиња и соте на 1 лажичка масло. Додадете ја мешавината на млеко, оставете да зоврие еднаш додека мешате.

Додадете вода и зачинете со зеленчук, зачини и билки, вриејте 2 минути. Измешајте го крем сирењето и извадете го сосот од оган.

Садот за печење исчеткајте го со 1 лажичка масло. Преполовете ја цикоријата, завиткајте ги парчињата шунка и ставете ја во садот за печење. Прелијте ги со сосот. Печени во рерна 10 минути. Распрснете го пармезанот одозгора и печете уште 5 до 10 минути.

Нутриционистички вредности по порција

kJ	1255 година
kcal	300
протеини	20 гр
јаглехидрати	18 гр
дебели	15 гр
Влакна	4 гр
Густина на енергија	57 kcal на 100 g

Овој и многу други вкусни рецепти за уживање пријатно за црниот дроб можете да ги најдете во книгата „Пост на црн дроб според др. Црв “(Триас Верлаг).

---