Печена карфиол - Рецептот што ве претвора во кралица на кујната - Најнови вести од Романија
Рецептот за печен карфиол ве претвора во Кралица на кујната - тој е супер вкусен и вистинско богатство за дамите кои особено се грижат за својата фигура.
Карфиолот е едно од ретките растенија во видовите Brassica oleracea, семејство Brassicaceae.
Полинезаситени липиди 0 гр
Мононезаситени липиди 0 гр
Витамин А 0 IU витамин Ц 48,2 mg
Витамин Д 0 IU витамин Б6 0,2 mg
Витамин Б-12 0 μg Магнезиум 15 mg
Кои витамини и минерали ги содржи карфиолот?
Содржи повеќе од 90% вода, карфиолот има многу малку калории. Јаглехидратите обезбедуваат најголем дел од внесот на енергија. Меѓу јаглехидратите, едноставните шеќери - гликоза и фруктоза - се мнозинство. Во овој зеленчук има и одредена количина скроб. Липидите се присутни во мали количини, додека протеините се наоѓаат во изобилство во свежиот карфиол.
Карфиолот е многу богат со витамин Ц, но исто така е добар извор на витамини од групата Б, особено Б2, Б3 и Б6 и исто така носи мала количина провитамин А.
Витаминот К, исто така присутен во карфиолот, е неопходен за живот, неговата улога е брзо да ја згрутчи крвта и да делува превентивно на внатрешно крварење.
Водата во составот содржи минерали како што се: калиум, магнезиум и калциум и обезбедува низа елементи во трагови: железо, цинк, манган, бакар, бор, флуор.
Диететските влакна, во изобилство во неговиот состав, се составени од големи количини на целулоза, хемицелулоза и помал дел од пектини, кои на карфиолот му даваат мека текстура по вриење/печење.
Од многуте здравствени придобивки на карфиолот, ги избравме за вас најважните:
Ризикот од рак може да се намали
Карфиолот содржи сулфорафан и индоли, супстанции за кои е докажано дека спречуваат рак. Исхраната богата со вкрстувачи, семејство кое вклучува и карфиол, значително го намалува ризикот од рак, особено рак на дојка, дебело црево, простата и јајници.
Истражувањата покажаа дека половина чаша карфиол дневно го намалува ризикот од рак на простата за 52%.
За овој рецепт, потребни ви се следниве состојки…
1 лажица сончогледово масло
1 лажичка кари во прав
2 лажички морска сол
1 лажичка мелен црн пипер
Загрејте ја рерната на 200 степени и подмачкајте ја тавата со масло. Добро измијте и исчистете ја карфиолот. Во сад подгответе маринада мешајќи јогурт, ситно мелен лук, сок од лимон и зачини.
Потопете ја карфиолот во претходно подготвената маринада и потоа ставете ја во рерна.