За сосот:
подготовка
Загрејте ја рерната на 180 ° С. Исцедување на мисирка и ставање на внатрешноста настрана за сосот.
Исплакнете ја мисирката и исушете ја. Втријте внатре и надвор со масло и зачинете со мудрец, миризлив пипер, сол и бибер. Ставете го кромидот во грлото и абдоминалната празнина и обучете ја птицата ако сакате. Ставете во тава за печење и ставете ја во рерна. Времето за готвење е околу 20 минути на 500 g, при боцкање на бутот
конечно се појавува чист сок без најмала розова боја.
Измијте ја мисирката со мед 2-3 пати во последните 60 минути. Кога се подготвувате во печка, добивате добар сос за сос, но не и кога печете на плукање.
Исецкајте го џигерот од мисирка и оставете го настрана. Останатите остатоци и вратот ставете ги во тенџере со вода, целер и млад кромид. Донесете сè да зоврие на средна температура.
Потоа врие на средна до ниска температура околу 40 минути додека не се зготват внатрешните органи. Исцедете ја супата и оставете ја настрана. Исецка на внатрешноста и
додадете во црниот дроб. Ставете го сосот во тенџере со доволно густин за да направите 450 мл. Оставете да зоврие, а потоа промешајте ги жиците и пченкарен скроб. Оставете сосот да се згусне на средна температура, често мешајќи. Конечно, сол и бибер по вкус.
Украсете ја мисирката со конец од брусница по желба.
Cookie на сајтот
Користиме cookie за правилна работа на сајтот и подобрување на услугата.
