Печење леб од викинг по морски пат - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Јадете како морепловците? Ова функционира! Со лебот Викинг можете да го вратите кулинарското време. Лесно е да го испечете вкусниот леб сами.
Кога мислите на Викинзите, повеќето од нас мислат на грабежи на пирати, но нордиските луѓе не беа секогаш дома со бродови. Многу Викинзи живееле како земјоделци од земјоделството, поради што печивата направена од пченица, јачмен и 'рж била составен дел од нивната исхрана.
Еден беше особено популарен Варијанта на леб, која беше печена на железна плоча над камперскиот оган. Овој рустикален деликатес традиционално се нарекува леб од Викинг. Додека Викинзите честопати правеа без квасец во минатото, денес се користи од причини за јадење. Покрај тоа, сега се претпочита да се збогатува лебот Викинг со пченични трици наместо кора од бреза или бор, како што беше случај со раните средновековни луѓе. Богато е со растителни влакна и особено се вари.
Потребни ви се овие состојки за вашиот леб од Викинг
За 4 леба
250 гр интегрално 'ржано брашно
150 мл млака вода
40 гр пченични трици
Вака го подготвувате лебот Викинг
Прво промешајте го квасецот со малку вода, пред да додадете ја останатата вода и целата работа работете ја заедно со брашното и солта во тесто. Сега постепено промешајте ги пченичните трици и потоа темете го тестото тесто околу пет минути. Сега тестото е влезено поделени во четири еднакви делови и секој се стркала во тркалезен лепче.
Во отсуство на камперски оган, можете да бидете задоволни со вашиот кујнски шпорет: намастете голема тава со путер и наздравете една рамна торта по друга - не заборавајте да ги свртите! Во зависност од дебелината на тестото, ова треба да трае помеѓу 10 и 20 минути по леб. Алтернативно, лебот Викинг може да се пече во рерна - ова заштедува вртење. Рамните колачи најдобро се служат топло, така што тие го развиваат својот целосен вкус. Откако ќе станат студени, тие се стврднуваат и стануваат цврсти прилично брзо, што ги прави помалку вкусни. Како и да е, тие можат да се чуваат подолго време, па затоа, ако сакате ладен леб од Викинг, треба да ги печете леблиците што е можно поретко. Тогаш тие се исто така вкусна алтернатива на конвенционалниот крцкав леб!