Печени нозе од мисирка со путер и лук - вкусен и брз рецепт

Кога станува збор за зимските празници, се сеќавам на сите традиции што ги имав како дете, за мајка ми и моето родно село. Како е, на празници, да сакаме да ги вратиме тие моменти, исполнети со искреност и со многу радост наоколу? Веројатно затоа што тогаш бевме многу среќни, нели?

Како започнав да готвам рецепт за нога од мисирка во рерна?

Откако се омажив, се обидувам да создадам одредени кулинарски традиции (затоа што денес зборуваме за ова) во моето семејство, а една од нив е мисирка за Божиќ. Некој ќе рече дека го позајмив од Американците, други дека не е многу автентичен Молдавец… но јас готвам мисирка веќе 7 години затоа што е диетално месо, лесно и ако го подготвите правилно - многу вкусно.

Печени нозе од мисирка

За целиот рецепт за мисирка во рерна и за сите можни трикови, напишав тука. Денес, но ќе ви кажам како да направите нозе од мисирка во рерна, апсолутно вкусен и убав рецепт. Бутовите можете да ги најдете во Метро, и свежи и замрзнати. Одлучив за 3 бутови од по околу 1 кг; не заборавајте дека коските тежат многу. Од три нозе, ќе добиете доволно храна за околу 6 лица, во контекст во кој ќе бидат придружени со гарнир и малку зеленчук.

Еве како да направите рецепт за нога од мисирка во рерна!

состојки:

3 нозе од мисирка
100 мл маслиново масло
150 мл бело вино
200 гр путер (82,5% маснотии) мек на собна температура
2 мали чешниња лук
3 штали свеж рузмарин
околу 2 лажици сол
бел пипер
околу 100 мл вода

Подготовка на нозе од мисирка:

1. Темелно исчистете ги бутовите и бутовите во крвта. Измијте и избришете ги со хартиени крпи за да не останат суви. Потоа зачинете ги бутовите со сол и црн пипер. Ставете ги во стаклен сад и прелијте ги со вино и маслиново масло. Оставете ги да маринираат преку ноќ.

2. Пред печење, извадете ги нозете од фрижидерот и оставете ги на собна температура околу 2 часа за да избегнете шок од температурата на рерната-ладилник. Измешајте го мекиот путер со свежите парчиња рузмарин. Во меѓувреме, излупете ја кожата од бутовите, поминете го прстот под него и намастете го месото (под кожата) со мек путер и рузмарин. Ставете парчиња лук во овие кожни џебови. Потоа намастете ги бутовите и одозгора додека не ги завршите лукот и путерот.

Печени нозе од мисирка - пред печење

3. На крајот, наредете ги ногарките од мисирка на голем плех, истурете малку вода и покријте ги со алуминиумска фолија. Печете ги нозе од мисирка околу 1 час 45 минути во рерна загреана на 190 °.

4. Потоа, извадете ја алуминиумската фолија, подмачкајте ги бутовите со четка со сосот од плехот и печете околу 30 минути или додека не фатат убава златна кора. Ако сакате да им служите на нозе од мисирка со компири/моркови, тогаш е време да ги додадете. Компирите треба да бидат зачинети со сол и бибер однапред.

Печени нозе од мисирка

Месото лесно ќе излезе од нозете и ќе биде многу миризливо. Лукот, путерот, рузмаринот и виното ќе го омекнат месото и ќе му дадат посебен и вкусен вкус.

Ги купив сите производи од овој рецепт од Метро и бев зачуден од мирисот и свежината на рузмаринот. Исто така, го ценевме опсегот на замрзнати птици на располагање (патки, мисирки, гуски, кокошки). Ја искористив понудата и купив ладилник од мисирка и уживав во оваа предност. Маслиновото масло совршено ја надополнуваше марината со месо.

Метрочеф свеж рузмарин

Маслиново масло Метрочеф

Исто така ви препорачувам да подготвите:
1. Цела мисирка во рерна, рецептот можете да го најдете овде .

Печена цела мисирка со сос од брусница

2. Стапка на празнична рерна, рецепт тука .

Целосна стапка во рерна со нови компири

Еве како да направите мешунки од мисирка во рерна!

состојки:

Подготовка на нозе од мисирка:

Месото лесно ќе излезе од бутовите и ќе биде многу миризливо. Лукот, путерот, рузмаринот и виното ќе го омекнат месото и ќе му дадат посебен и вкусен вкус.