Печени свински мозоци; eusipiticulmeu

Контроверзна оваа подготовка. Контроверзна свиња воопшто. Идејата за мозок од свиња ја зедов од мајка што се грижи и подготвува добрите за нејзината Козанзеана. Сега, да, морав да го сторам тоа за мојот Fat-Frumos. Мозокот е веќе четврти пат во плочата на џуџето.

врие минути

Денес, од curубопитност, направив интернет-пребарување за да видам што велат „специјалистите“ за овој препарат. Заклучокот? Свинското месо е бубачка, сите зла доаѓаат од тоа. Не станува збор дури ни за мозокот. Тука и тука има поскромни страници кои исто така наведуваат некои придобивки од јадењето свинско, па дури и свинско мозок. Така дознав дека ова е многу добар извор на железо, витамини Б6 и Б12 (вториот се наоѓа во многу малку храна и е важен за спречување на анемија и нервни болести) и витамини Ц и Е.

Новиот Водич објавен од Министерството за здравство препорачува консумирање свинско месо од почетокот на диверзификацијата.

Мозокот, наместо тоа, мора правилно да се готви. Ја измив и исчистив кожата, ја сварив и потоа ја ставив во рерна. Каде на друго место можете да кажете дека џуџето го смета за вкусно

1 кг свински мозоци

пространа тенџере со вода

Факултативно: сол, 1 ловоров лист, 2 чешниња лук, семе од коријандер и сенф

масло за подмачкување

Го стопив свинскиот мозок, го измив, излупев и повторно го измив во повеќе вода. Во меѓувреме, варете го тенџерето со вода со изборни зачини на шпоретот. Ако се користат опциите, тогаш оставете ја водата да врие со нив 15 минути пред да го ставите мозокот. Ако не, тогаш ставете го кога ќе зоврие водата. Оставив да врие 20 минути. Потоа го вадам и оставам малку да исцеди. Го ставам на плех за хартија за печење. Подмачкајте го со масло одозгора, покријте го со хартија за печење, без да го споите оној подолу со оној подолу. Печете во загреана рерна и на средна до тивок оган (околу 180 степени) уште 15 минути. Ги вртам парчињата мозок и ги оставам уште 5 минути. Вкусно и здраво!