Печени тестенини од компир како придружба на јадења со месо

Тестенини од компир (тестенини од компир)

Овие печени тестенини од компир се особено соодветни како гарнир за јадења со месо со сок.

Состојки за 6 лица:
1 кг брашно од компири (компири) 1,50 евра
100 гр брашно што не се лизга 10 центи
80 гр пченкарен скроб (ако не е достапен 80 гр брашно што не се лизга) 8 центи
2 жолчки 40 центи
50 гр путер 25 центи
за актерската екипа:
40 гр путер 20 центи
250 мл млеко 30 центи
3 јајца 60 центи
сол

Подготовка на тестенини од компир печен:

Гответе компири во тенџере додека не омекнат. Оставете компирот малку да се олади и излупете ги. Притиснете компири преку преса за компири и оставете ги да испарат 15 минути во рерна загреана на 100 °.
Потоа брзо измесете ја смесата од компир со брашно, скроб, жолчка, путер, сол и морско оревче во тесто. Извадете тестенини со дебелина на прстите од тестото.
Донесете солена вода да зоврие во тенџере и варете ги тестенините од компири 1 минута. Потоа отстранете ги тестенините од компири и исцедете ги. Загрејте го разјаснетиот путер во тава и фрлете ги тестенините во неа.
За преливот измешајте ги путерот, млекото и јајцата и додадете малку сол. Ставете ги компирските тестенини во подмачкан сад со гратин, прелијте ги тестенините со глазура и печете во рерна загреана на 180 ° околу 25 минути.

Како алтернатива, можете исто така да направите јуфка од компир со паметно тесто од компир за ефтини 75 центи. Се заштедувате долгата подготовка на тестото од компир.

54 центи
Нутриционистички вредности по лице: 338 kcal
8 гр белка од јајце/протеин
15 гр маснотии
41 g употребливи јаглехидрати

---