Печени зачинети модри патлиџани Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Печени зачинети модри патлиџани, уживање за оние кои сакаат модри патлиџани
Печена зачинета модар патлиџан. Едноставен рецепт со печена модар патлиџан. Чекор-по-чекор рецепт за зрела модар патлиџан, рецепт за пост.
Дури и ако имам тенденција да станам повторувачки, сакам да ти кажам дека сакам модар патлиџан! Би ги јадел како и да е, во кое било време, каде било, секако се додека се добро зготвени. Денешниот рецепт е многу едноставен, практично е направен сам, а модрите патлиџани се толку вкусни што ве поканувам да престанете да размислувате и да ги подготвувате. Под тенкиот, малку карамелизиран слој, од површината, се крие кремаста и малку зачинета пулпа. Можеме да ги послужиме како такви или со сос од јогурт или винегрет. Ги попрскав, по печењето, со малку маслиново масло. Тие беа вкусни!
Печена зачинета модар патлиџан - состојки (4 лица)
- 4 средни модри патлиџани
- 1 лажица полна со оригано
- 1/2 лажиче чили снегулки
- околу 2 лажички сол (за пудра во прав модар патлиџан пред печење)
- 1 лажичка рендан пипер
- 4 лажици маслиново масло
Печена модар патлиџан со зачинет вкус - Подготовка
- Измијте ги модри патлиџани, избришете ги и пресечете ги на половина по должина.
- Ние ја исекуваме пулпата од секоја половина од модар патлиџан со врвот на ножот. Бидете многу внимателни да не ја исечете кората.
- Секоја половина од модар патлиџан ја ставаме во прав со една четвртина лажичка сол (осигуруваме дека солта влегува во направените парчиња) и ги оставаме да одморат 30-45 минути.
- После одмор, ја цедиме модар патлиџанот со големо внимание, за да ја елиминираме, како и што можеме, водата оставена од нив.
- Намачкајте ја површината на модар патлиџан со абсорбента кујнска хартија и намастете ги со 1 лажичка маслиново масло.
- Поставете го плехот со хартија за печење и ставете го во прав, на местата каде што ќе ги поставиме половините од модар патлиџан, со оригано, свежо мелен пипер и чили снегулки.
- Половина од модар патлиџан, со исечената страна надолу, ставете ги во тавата и печете ги во загреана рерна на 200 ° C, околу 40 минути или додека не омекнат рамномерно.
- Извадете ги од тавата и послужете ги со сос од јогурт или малку маслиново масло, мелен лук и топол леб. Тие се вкусни!