Печените ореви се поздрави од суровите
Оревите се многу здрава храна. Богати се со есенцијални незаситени масни киселини. Масните киселини се компоненти на масните молекули. Бидејќи телото не може да произведе некои од нив сами, тие треба да бидат проголтани преку храна. Особено голема количина на овие масни киселини се наоѓа во маслата, семето и јатките. Покрај тоа, јаткастите плодови содржат многу витамини Е и Б.
Витамин Е е витамин растворлив во масти. Тој е во состојба да ги неутрализира таканаречените слободни радикали, кои се појавуваат во организмот преку стрес, изложување на сонце и пушење и можат да доведат до рак и срцеви напади.
Исто така, го поддржува имунолошкиот систем. Витамините од групата Б се важни за функционирање на метаболизмот и за поделба на клетките. Оревите се особено богати со минерали како магнезиум, калциум, железо и цинк. Магнезиумот игра голема улога во работата на мускулите и во нервниот систем. Калциумот ги прави коските силни. Ironелезото ги снабдува клетките со кислород и цинк е неопходен за силен имунолошки систем.
Но, сега на печење: Состојките во оревите реагираат поинаку на ефектите од топлината. Значи, постојат предности и недостатоци.
Незаситените масни киселини се чувствителни на топлина и во голема мера се уништуваат на високи температури. Содржината на витамин исто така се намалува нагло за време на печењето. Оние кои јадат ореви поради своите витамини и здрави масти, треба да им дадат предност на непечени ореви. За возврат, греењето има добро влијание врз некои состојки. На пример, минералите од печени ореви можат подобро да ги апсорбираат од телото. Значи, ако сакате да користите ореви како извор на магнезиум или калциум, тогаш едноставно ставете ги во тавата. За да можете да ги користите сите состојки што е можно најдобро, препорачливо е да обезбедите разновидност и да консумирате и сурови и печени ореви.