Печено говедско тенџере
- Пристаниште: 4-ти
- Време: 120 мин
- Статус: многу лесно
- kcal: 381 година
- КХ: 5 гр
- Е: 42 гр
- П: 19 гр
Кујнски апарати
состојки
- 800 гр телешко говедско месо
- 150 мл црвено вино
- 3 чешниња лук
- 1 суп.л-патки доматна паста двапати концентрирана
- 400 ml говедско месо, домашно
- Анасон од 1 starвезда
- 1 лажиче рас ел ханут
- 2 лавра, исушени
- 6 стебленца мајчина душица, свежи
- 1 лажичка морска сол (флеур де сел)
- 1 лажичка црн пипер
- 1 лажица масло маслиново масло
подготовка
- Измијте го чорбата од говедско месо и добро исушете го, а потоа исечете го на големи коцки • Измијте ги стебленцата на мајчина душица и исушете го • Исчистете ги чешнињата лук и изгмечете ги со рамната страна на ножот.
- Загрејте го маслиновото масло во тавата за сате • Ставете го говедското, лукот и мајчината душичка во тавата и извалкајте го месото низ целата. • Додадете доматна паста и пржете го.
- Деглазирајте сè со црвено вино и оставете го на кратко да зоврие • Дополнете со говедско месо, па додадете starвездена пченка, рас ел ханут, ловорови лисја и малку сол и бибер • Оставете го месото да врие 10 минути со затворен капак.
- Потоа, ставете ја затворената тава за плетење во рерна загреана на 160 ° C и варете го говедското месо околу 2 часа. • На половина пат од времето на готвење, свртете ги парчињата говедско месо или промешајте ги еднаш.
- Извадете ја готовата чорба од говедско месо од рерна и оставете ја да одмори кратко. • Додадете свежи билки ако сакате и послужете ги со салата.
Ви посакуваме апетит!
* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција