Печено пилешко со билки, вистинско уживање
Печено пиле со билки: Можевме да го јадеме тоа секоја недела!
Печено пилешко отсекогаш било едно од наши омилена храна. Неделната екскурзија до Виена Вудс беше врв на седмицата кога бевме и деца. Денес претпочитаме да го готвиме овој деликатес сами, дома рерна. Тука исто така можам многу подобро да го контролирам квалитетот на месото.
Во овој рецепт, пилешкото е ароматизирано со свежо и сушено Билки пополнети. За мене, оваа варијанта е најдобриот тип досега печена кокошка да подготви. Достигнувањето под кожата на градите бара малку такт, но всушност е многу лесно.
1 пилешко со слободен опсег со тежина од околу 1,5-2 кг
Билна сол (видете рецепт), свежо мелен пипер
Една рака свеж магдонос и босилек
2 - 3 стебленца свежи гранчиња рузмарин
3 лажици суво оригано
4 ловорови лисја
неколку чешниња лук, по вкус
1 лимон
4-5 лажици маслиново масло
Кујнски канап.
Измијте го пилешкото внатре и надвор и исушете го на кујнска хартија. Ситно исецкајте го босилекот и магдоносот, додадете сув оригано и измешајте со малку маслиново масло.
Сега доаѓа малку збунето дел од подготовката: Внимателно подигнете ја кожата на горниот дел од градите на птицата. Лесно може да се отстрани од месото на дојката со прст. Бидете внимателни да не ја раскинете кожата. Посипете малку сол во овие два „џеба“. Сега ставете ги билките во овие џебови.
Го исполнувате стомакот со сол, коцки од лимон, ловорови лисја, коцки од лук и стебленца на рузмарин. На крај, дајте го пилешкото великодушно со сол од билки. Потоа повлечете ја кожата на пилешките гради напред за да не се изложува месо.
Сега ставете ги крилјата и врзете го пилешкото заедно со кујнски канап. На овој начин полнењето на стомакот не испаѓа повторно! (Јас обично не го врзувам заедно ...) Важно е да ги исечете нозете 3 до 4 пати и да ги истриете преостанатите билки во пилешкото.
Совршеното пилешко билка има мека, сочна дојка и крцкава кожа. Месото на нозете навистина треба да се распадне. Со сечење, топлината продира во месото и побрзо поминува. Сега истријте го месото со маслиново масло и бибер.
Рерната треба да се загрее до 225 степени. Тавче за печење е идеално за готвење, јас обично користам голема тава за печење. Сега можете да ставите пилешки гради нагоре во рерна и да ги готвите најмалку еден час. Јас обично додавам малку вода за да не изгори долната страна. Покрај тоа, прави одличен сос да се натопи во леб ...
Јас обично ја вклучувам рерната на околу 180 степени околу 20 минути пред крајот на времето за готвење и ја давам температурата од 225 степени повторно во последните пет минути.
Тогаш кожата е навистина крцкава, а месото има зачинета билна арома. Како гарнир препорачувам зелена салата и брускета. Суво бело вино со тоа ве прави среќни. Со ова јадење ќе ја „освоите“ честа со вашите гости!
Оние кои ги обработуваат своите нарачки за книги во Амазон преку огласот подолу, не поддржуваат без никаков дополнителен напор да ги покриеме нашите трошоци за блогот. Ви благодарам многу за ова.
РЕКЛАМИ