Печено свинско месо исполнето со сливи од главниот готвач на Boxerbaby
Специјалност од Источна Прусија
состојки
| 750 гр | печено свинско |
| 150 гр | Режа (именка) |
| 500 мл | Супа од месо |
| 1 м-голем | Кромид (именка) |
| 3 | Каранфил (именка) |
| 3 зрна | пименто |
| сол | |
| пипер | |
| 1 нотка (и) | шеќер |
| Разјаснет путер |
Нутриционистички вредности по порција
протеини
Јаглехидрати.
подготовка
Истурете со топла вода сливи и оставете ги да се стрмни најмалку 2 часа. Исечете длабок џеб во печено свинско месо. Исцедете ги сливите и исцедете ги во сито, а потоа цврсто притиснете во џебот за печење. Затворете ја торбата со кујнски конец.
Топлина разјаснет путер во печка. Истријте го печеното свинско месо со сол и пржете од сите страни во врелата маснотија.
Излупете го кромидот и исечете го на коцки, додадете го на печено со зачини. Деглазирајте сè со супа. Варете го печењето околу 60-90 минути додека нежно врие додека не омекне, а потоа извадете го печеното од печење и држете го топло.
Исцедете го сокот низ сито, зачинете со сол, бибер и шеќер, намалете го сосот на силен оган.
Исечете го печеното на парчиња, послужете го со црвена зелка, варен компир или кнедли од компир.