Печете ја тортата микадо со чоколаден капак без глутен
Тортата „Микадо“ со чоколаден прелив, банани и крем изгледа импресивно и исто така не е за почетници. Со оваа торта мора да покажете такт. За возврат, добивате исклучително вкусна торта која сигурно ќе јадете целосно. Како основа можете да користите бисквит без глутен и веган чоколадо.
Внимание: Стапчињата микадо не содржат глутен
Многу важно: стапчињата Микадо за жал не содржат глутен, т.е. не се погодни за пациенти со целијачна болест и не за лица со силна нетолеранција на глутен. За мои потреби доволно е стапчињата едноставно да ги оставам настрана и да не ги јадам. Сепак, ова не значи дека оваа постапка е погодна за сите кои страдаат од алергија. Ве молиме, изоставете ако се сомневате.
Брашно без глутен за торта микадо со капак од чоколадо
Јас користев брашно од хеwда и брашно од соја како брашно без глутен. Брашното од хеuckда во овој случај нема премногу горчлив вкус бидејќи во овој рецепт има доста шеќер. Пропорцијата на брашно од соја е толку мала што тестото нема горчлив вкус, но има корист од својствата на печење на соја брашно.
Совети за сунѓерска торта
Јас ја печев тортата микадо со подлога за сунѓер, но има и варијанта со подлога за ореви. Постојат неколку работи што треба да се разгледаат со пандишпанот, бидејќи се пече без глутен и вегански. Многу е важно прво да ги ставите течните состојки во садот за мешање и потоа да ги просеете цврстите состојки или брашното, а потоа тестото станува полабаво. Работ на садот за пролет не треба да се подмачкува за пандишпанот да се крене при печење. Кога бисквитот е целосно испечен, немојте веднаш да го извадите од рерна, инаку ќе биде шокиран и ќе се сруши - ова не е шега. Најдобро е да ја исклучите рерната и да го оставите бисквитот полека да се лади околу 5-10 минути со отворена врата пред да го извадите. Тука можете да најдете повеќе информации за глутен и вегански бисквити.
Со чоколаден прелив на крем, потребен ви е сигурен инстинкт
Важно е кремот да се распредели рамномерно над бананите со помош на прстен за торта. Потребна ви е рамна површина за да не испадне чоколадниот прелив. Исто така е предност ако површината на кремот е што е можно мазна. Користев шпатула за измазнување на кремот, но голем нож исто така работи многу добро. Кога станува збор за преливот од чоколадо, доаѓаме до критичниот дел од рецептот. Чоколадниот сос не смее да биде премногу врел, во спротивно кремот ќе се стопи, а тортата ќе се стопи. Чоколадниот сос не смее да биде премногу ладен, затоа што тогаш веќе не е доволно течен за да се нанесе на кремот. Оставив чоколаден сос да стане скоро целосно ладен и со прст ја проверувам температурата, но и својствата на протокот. Кога сосот едвај ќе тече, го истурам врз кремот.