Печете палачинки Јадете попаметно
Без разлика дали се солени или слатки, топли или ладни, чисти или исполнети: палачинките секогаш работат! Како и да е, многумина бегаат од подготовките. Но, тоа не мора да биде случај: Денес ќе ви кажам што треба да внимавате при печење палачинки.
Палачинките не се само вкусни, туку и практични. Бидејќи за нивна подготовка, всушност, потребни се само три основни состојки, кои може да се најдат во скоро секое залихи: брашно, јајца и млеко. Во зависност од варијантата, има и сол и шеќер, како и малку маснотии за пржење.
Брашно: Се што има добар вкус е дозволено
Секој знае палачинки на класичен начин со пченично брашно од типот 405. Вкусниот леб може да се направи и со други видови брашно. Што е со, на пример, брашно со орев интегрално? Ова не само што додава разновидност, туку и ве држи сити подолго.
Силата треба да се најде во спокојство
Тестото е подготвено и навистина сте гладни? Како и да е, подобро да бидете трпеливи: На тестото треба да се даде 15 минути да се впие, така што ќе стане убаво и мазно.
Чиста арома
Дури и ако „нормалните“ палачинки имаат навистина добар вкус, можете да го рафинирате тестото како што сакате. Скоро и да нема ограничувања во вашата фантазија. Обидете се, на пример, слатки палачинки со зачини како ванила или цимет или солена верзија со свежо сецкани билки. Мој омилен: пикантен пипер.
Тајната за печење
Дали неутрално растително масло или разјаснет путер за Печете палачинки се користи се остава на личен вкус. За да се осигурате дека ништо не лепи на дното на садот, треба да пржете во нелеплива тава, на пример, направена од тефлон или керамика. Willе постигнете оптимални резултати за пржење на средна температура.
Маневри за вртење
Можете ли професионално да вртите палачинки во воздухот? Тогаш, не мора да читате повеќе сега. За сите други, еве го мојот пристап: Јас внимателно ги отстранувам палачинките од дното со шпатула, ги лизгам на чинија, а потоа ги превртувам со втора чинија. Потоа, лизнете назад во тавата, готово!
Печете палачинки однапред
Секој што сака да јаде во големи групи го знае проблемот: некој секогаш мора да оди Печете палачинки остани во кујната. Но, има лек: едноставно чувајте ги готовите копии топли во загреана рерна на 60 степени. Патем: можете дури и да замрзнете палачинки! Тогаш е најдобро да се одделиме со хартија за печење и да се наполни во вреќа за замрзнувач. Подоцна, палачинките може да се одмрзнат или во микробранова печка или во безмасна пржена тава на средна топлина.
Нашите најдобри рецепти за палачинки можете да ги најдете тука: