Печете шеќер со малку јаглени хидрати со блог

Печете ниски хидрати може да помине низ многу Алтернативи на состојки реализира Една од најважните е шеќер, од ова многу едноставни синџири на јаглени хидрати содржи Како може ниска јаглехидрати со шеќер дојдете заедно - дали е тоа можно дури? Исто така, може да се пече ниска хидрати без замена за шеќер функција? Кои Алтернативи на шеќер и, исто така, замени за шеќер е таму? На што треба да внимавам при печење со замени за шеќер и засладувачи? Ние ви ги даваме сите овие прашања детални одговори!

Постојат добри и лоши шеќери во ниските хидрати?

Да и не. Во суштина, храната е ниту добро ниту лошо. Ти можеш најмногу подобри или полоши последици активирање во исхраната, во зависност од тоа како работи вашето сопствено тело или кои цели треба да се постигнат. Изјавата на лекарот и филозоф Парацелзус сè уште важи и денес: "Сола доза facit venenum" = Сите работи се отров и ништо не е без отров, само дозата го прави тоа нешто да не е отров.

За многу приврзаници на ниски јаглени хидрати, дури и мали количини шеќер се сметаат за најголем отров за диетата со малку јаглени хидрати. Но Не целиот шеќер е создаден еднаков и затоа исто така делумно подобро од неговата репутација. Што треба да значи тоа? Три примери:

1. Гранулиран шеќер/маса шеќер (сахароза)

Факт е дека Гранулиран шеќер, исто така Табеларен шеќер наречен, з. Б. се користи за печење или е во прилог на вообичаени слатки во многу други намирници и пијалоци, во преголема количина дефинитивно штетна за здравјето е.
Гранулиран шеќер е А. Двоен шеќер, на без витамини, минерали или влакна испорачува и всушност само слатко. Може ако се користи неправилно масти, промовира Кариес и е под сомнение, Немир чкрапало.

Еден до голема и континуирана потрошувачка на шеќер може да Дијабетес тип II олово бидејќи двојните шеќери се својствени на Зголемете го нивото на шеќер во крвта брзо а со тоа и Промоција на инсулин да се промовира распаѓањето на шеќерот. Дијабетес тип II е отпорност на шеќер, што може да се развие само преку висока или континуирана потрошувачка, бидејќи од Нивото на шеќер во крвта е трајно зголемено, а исто така и нивото на инсулин.

Факт е: Тоа би било препорачливо не само за диета со малку хидрати Намалете ја потрошувачката на шеќер во форма на гранулиран шеќер.

2. Овошен шеќер (фруктоза)

Дури ако Повеќе и повеќе шеќери се претпочитаат за единечни и двојни шеќери се, како што можете да видите на нашиот блог-пост “Ниско-хидрати - што е тоа? - Објаснуваме како работи ниската хидрати!„Знам да читам е не секој обичен шеќер е лош шеќер.

Најдобар пример е Фруктоза. Фруктоза е Едноставни шеќери, што, како што сугерира неговото име, се јавува кај овошјето, особено кај овошје, во помали количини исто така во зеленчук, но и во з. Б. душо. На Овошјето и зеленчукот никогаш не треба да се избегнуваат при диета со малку јаглени хидрати затоа што ќе има з. Б. важно Витамини снимен и Фруктозата во својата природна форма не е штетна, сè додека препорачаните количини не се надминати - особено затоа што фруктозата го инхибира чувството на ситост.

ограничувања се достапни во друга форма: На Количина на сок Треба да се внимава што се троши таму брзо апсорбираше повеќе фруктоза од сок може да се разгледа со јадење овошје. Исто така Медот треба да се користи само во намалени количини и во најдобар случај не се загрева ако здравите хранливи материи од високо квалитетен мед не се изгубат. Инаку мора само луѓето со нетолеранција на фруктоза сериозно ја ограничуваат потрошувачката на природни плодови.

Сепак, ќе Фруктозата исто така се користи како засладувач во индустријата користени затоа што тие е многу послатко од масаниот шеќер и е поевтино за производство може да биде. На Консумирањето на оваа фруктоза во премногу големи количини веќе не се смета за здраво па дури и ниски хидрати.

Значи, во овошјето и зеленчукот, фруктозата е добар шеќер, да Фруктозата не е добра замена за гранулиран шеќер, кога е во чиста форма во поголеми количини се заменува со шеќер за домаќинство.
Оваа фруктоза може дебелината услуга и со тоа а Замастен црн дроб, како и Дијабетес тип II, Премногу фруктоза исто така го зголемува крвниот притисок, може гихт активира и влијае неповолни за целиот метаболизам и варењето на храната надвор.

Истото важи и овде изјавата: Само дозата го прави отровот - и затоа е фруктоза не е соодветна замена за шеќер во маса - ниту во индустријата, ниту дома при засладување и печење. Инаку има 50% фруктозен шеќер во домаќинството.

3. млечен шеќер (лактоза)

Исто така и за печење Млечни производи користени, но треба не без млеко во диета со малку хидрати биди само затоа што си самиот Млечен шеќер (лактоза) се наоѓа во овој. Млекото е важно Снабдувач со хранливи материи, како Б. заради калциум, за да се спречат фрактури на коските.

Само луѓе со еден Нетолеранција на лактоза треба да ги заменат млечните производи со состојки или алтернативи без лактоза до одреден степен. Така и млекото кај некои вегетаријанска и сите вегански рецепти разменети. Како функционира ова, можете да дознаете во нашата статија за блогови „Вегетаријанско печење без млечни производи - тука ќе најдете детални практични совети“.

Замени за шеќер и алкохолни шеќери без калории

На а Диета со ниски хидрати треба така Јаглехидратите намалени да бидат вклучени, што значи дека Пред сè, шеќерот во домаќинството беше заменет или значително намален треба да се користи. Постои можност, наместо шеќер, хемиски/синтетички засладувачи да се користат, како и многу од овие, доколку се консумираат премногу лаксатив исто така може да работи над алтернативни, природни опции да се размислува.

Слаткост од овошје

Како што споменавме погоре, е Фруктоза иако a јаглехидрати и дополнително a Едноставни шеќери, што треба да се избегнува, но дополнителните хранливи материи, на Овошје и зеленчук испорака дефинитивно треба да се консумира. Но и тука, секако сè во умерени количини.

На индустриски произведена фруктоза треба од горенаведените причини откажан биде, но ништо не зборува против, z. Б. Јаболка или банани наместо гранулиран шеќер за засладување при печење да се користи. Таму Ниските хидрати не се јаглени хидрати значи е тоа Употребата на овошје е компатибилна со диета со малку хидрати, особено затоа што јаглехидратите се движат во суптилна рамка.

Некои овошја имаат повеќе јаглехидрати од другите, затоа можете да се ориентирате на вредностите што важат и за овошјето и зеленчукот овошје со ниски јаглени хидрати сакаат да се вратат на тоа како Моркови, праски, кајсии, сливи, јаболка, круши, грозје или банани.

Банани имаат од наведените плодови повеќето јаглехидрати, но, исто така не повеќе од 23%, од кои само 12% шеќер се особено Фруктоза и гликоза /гликоза) и остатокот исклучен здрави влакна се состои. Помалку препорачливо се суви смокви, вкупниот Јаглени хидрати 64% вклучени, од тоа 48% шеќер (особено фруктоза и гликоза).

Стевиа како билна алтернатива

Стевиа е Замена на гранулиран шеќер, од Фабрика за стевиа е освоен. Стевиа се наоѓа само во мали количини потребно како што е до 400 пати послатко од гранулираниот шеќер, но и интензивна Сопствен вкус што е непријатно кога се користи премногу горчлив или сладунец може да се истакне.

Покрај тоа, треба да се каже: Стевиа, на пр. Б. Стевиа во прав, има нула калории, но се состои од над 90% јаглехидрати. Бидејќи овие јаглехидрати се базираат на Алкохоли од шеќер постои тоа не се подели од телото волја, Стевиа е една од замените со шеќер во исхраната со малку јаглени хидрати. Поради оваа причина, стевијата често се опишува како нула јаглени хидрати во нутритивната табела. Тоа исто така го покажува тоа не секоја состојка богата со јаглени хидрати, исто така богата со калории мора да содржи.

Ксилитол или ксакер/бреза шеќер

Ксилитол исто така ќе биде Бреза шеќер наречен што, сепак заблуда е затоа што тој сега е главно исто така од други тврди дрва и з. Пченка е освоен. Како и кај стевиа, ова сепак содржи хукер јаглехидрати, сепак на Врз основа на алкохоли од шеќер, оние во телото не се метаболизира волја. Соодветно на тоа, телото не ги апсорбира и Ксилитолот се смета без јаглени хидрати во исхраната со малку јаглени хидрати. За разлика од стевиа содржи Ксакер сепак нешто повеќе од половина Калории (240 kcal/100 g) во споредба со шеќерниот шеќер.

Ксилитол како шеќер може да се размени со шеќерен песок во сите рецепти 1: 1 и се користи за печење како и обично. Ксукер, сепак, го има имотот, лаксатив во поголеми количини да работат и треба се чува далеку од животни биде како што е кај кучињата, козите, зајаците и говедата токсичен работи. Ксилитол исто така се користи за Производство на паста за заби се користи како што има антикариоген ефект би требало да има.

Еритритол/светлина на Кукер/Сукрин

Еритритол исто така ќе биде Xucker светло или Шукрин повикани и преку посебен процес ферментиран од печурки, Xucker светлината достигнува околу 70% од сладоста на гранулиран шеќер, вкусно е но нешто “свежо" Предноста во однос на ксилитолот е многу помалата количина што ја содржи Калории (0,01 kcal/100 g) и покрај 100% јаглехидрати, кои, сепак, доаѓаат од алкохолни шеќери, кои ниту телото не може да ги преработи.

Кај да се пече се препорачува, Измешајте ја светлината Xucker и Xucker, бидејќи ксилитолот се раствора подобро во течностите отколку еритритолот. Еритритол може со прекумерна потрошувачка лаксатив работа, но што е помалку веројатно отколку со другите шеќерни алкохоли, бидејќи шеќерните алкохоли содржани во еритритол се апсорбираат преку тенкото црево и се излачуваат преку бубрезите.

Засладувачи како замена за шеќер

Засладувачи се контроверзен, затоа што се осомничени, несакани несакани ефекти активирање, можеби дури и канцерогени може да биде. Навистина недостасуваат долгорочни студии. Ова е важно кога користите засладувачи, да не ја надминува препорачаната дневна доза, бидејќи засладувачите можат лаксатив Дејствува.

Треба да се напомене дека многу Лесни производи, особено газирани пијалоци, Содржат засладувачи, на додадени на дневните потреби Треба да станете. Исто така, треба да се има предвид дека засладувачите имаат а хемиски вкус тоа за некои луѓе непријатни е До да се пече затоа тие се само условно се препорачува - главно затоа што и тие се премногу без барања за полнење тесто исполни А. список со одобрен, заеднички Засладувачи може да се најде тука (подредени по Е-броеви):

• Ацесулфам (E950)
• Ацесулфам (E950)
• Аспартам (E951)
• Цикламат (E952)
• Сахарин (E954)
• Сукралоза (E955)
• Тауматин (E957)
• Stevioside (E960)

Резиме

Секако дека има многу повеќе алтернативи на шеќер, но оние споменати во овој напис Замени за шеќер се вообичаени што се користат во а Диета со ниски хидрати да се користи. Во основа треба да се забележи дека потроши премногу речиси и да нема замена за шеќер ќе како ова лаксатив може да работи или Фаворизирајте несакани ефекти на долг рок. Исто така, не се сите Сопствен вкус вкусно за секого, затоа мотото е: испробајте го!

---