Печете тестенини со мелено месо Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Ова печење тестенини со мелено месо и домати прави вкусно јадење за двајца многу добри јадачи или 3 - 4 лица ако порцијата не треба да биде толку голема.
Состојки: за 2-4 лица
Подготовка:
За подготовка на печење тестенини мелено месо, сосот од домати мелено месо прво се подготвува во еден вид сос од Болоњезе.
Во исто време, тестенините се готват во големо тенџере со солена вода. Бидејќи тестенините ќе се стават во рерна подоцна, треба да се готват многу цврсто до залак. Најдобро е да се скрати времето на готвење за 1-2 минути, така што јуфките во сосот од мелено месо не станат премногу меки.
Загрејте ја рерната на 160 ° C конвекција или 180 ° C горна/долна топлина.
За да го направите ова, излупете моркови и исечете ги на мали коцки со големина од околу 1-2 мм. Кромидот преполовете го, а потоа исечете го на мали коцки. Или притиснете го лукот на кромидот во преса за лук или ситно исечете го со нож.
Сега преполовете ги двата домати и исечете го дршката. Се сече на мали парчиња и се става во сад со домати. Алтернативно, можете само да користите конзерва со буци домати.
Загрејте го маслиновото масло во тенџере и пржете го мелено месо и кафеаво неколку минути. Потоа додадете моркови, кромид и лук и пржете 2-3 минути.
Потоа додадете сецкани домати и пот. На крај, загласете со доматите. Кога користите конзервирани домати, едноставно додадете сè во тенџерето одеднаш.
Сега зачинете со билки. Додадете го ориганото. Кога користите свеж рузмарин, отстранете ги иглите од рузмарин од 2 гранчиња и исечете ги фино со нож. Алтернативно, можете да користите и 1-2 лажички сушени италијански билки (рузмарин, мајчина душица).
Сосот добро зачинете го со бибер и сол и оставете го да врие неколку минути. Ако сосот од домати е сè уште премногу тенок, можете да додадете малку повеќе доматна паста. Можете да го зголемите вкусот на доматот со половина лажичка шеќер. Ова треба да се направи според вкусот.
Сега подгответе сад за печење. Ставете ги сварените тестенини во садот за печење и прелијте ги со сос од мелено месо. Исечете ги свежите листови од босилек на мали парчиња (чувајте 1-2 лисја за украс) и додајте ги во тестенините. Добро измешајте ги сосот и тестенините. Половина од цреша домати и додадете малку сол. Потоа се шири на тепсијата.
Потоа рамномерно распоредете го сирењето моцарела преку тепсијата за тестенини. На крај, истурете ја кремата од 50 ml рамномерно низ целата тепсија.
Печете го садот за тепсија на средната решетка во загреана рерна (конвекција од 160 ° C - топлина од горната и долната страна од 180 ° C) околу 15-20 минути додека не стане крцкава.
За да служите, покријте ги со преостанатите лисја од босилек и ставете ги на масата додека се уште се топли.
Со 3 порции, тестенините со мелено месо имаат приближно 634 kcal и приближно 26 g маснотии. Со 4 порции, тестенините со мелено месо имаат приближно 476 kcal и приближно 19 g маснотии