Печете во рерна

Морската платика не бара комплицирани зачини и маринади за да се подготви вкусна, туку за да се потенцира нејзиниот фин вкус - препорачувам да ја готвите според мојот рецепт денес. Ќе ти се допадне! Тој е диетален и е погоден дури и кога сте на диета.

Морската платика е мојата омилена риба. Го сакам ова слатко месо, и печено и на скара - лесно е и вкусно, по вкус на целото семејство. Го купувам повремено и често го поклопувам со варен зеленчук, сламен компир и парчиња лимон.

Јас ја подготвив Дорада за вечера во сабота навечер, кога децата отидоа кај баба ми, а јас и сопругот решивме да јадеме нешто вкусно, но не и да ме држи премногу долго во кујната (само 30 минути). Како гарнир избрав 2 слатки пурпурни компири и бланширана брокула и вечерата ја завршив со чаша бела Фетеаска. Тоа беше совршена вечера!

Печена морска платика со сладок пурпурен компир и бланширана брокула

состојки:
2 златни рипки

маринада:
8 лажици сок од лимон
4 лажици маслиново масло
3 лажички морска сол
4 чешниња свежо мелен лук
1 лажичка сушен оригано
1 лажичка сушен босилек
1/2 лажичка сушен/свеж рузмарин
1/2 лажичка мелен ѓумбир

Обука:
1. Исчистете ја рибата и исушете ја со хартиени крпи.
2. Измешајте ги сите состојки на марината во сад. Наполнете го стомакот на рибата со 1-2 лажици маринада, а потоа маснотијата на рибата целосно преостанатиот сос. Не е потребно маринирање долго време, бидејќи сокот од лимон и ѓумбирот се доста кисели и брзо го меко рибото месо. Загрејте ја рерната на 200 степени.
3. Поставете плех со хартија за печење и ставете ја рибата на неа. Печете морска платика 20-25 минути.
4. Изберете како гарнир некои печени компири, варен ориз, бланширан/зеленчук на скара итн. И уживајте со квалитетно бело или розово вино.

Каде да ја купите Дорада?
Дорада ја купувам само од Метро, од снегулки од мраз. Јас го избирам оној со чисти очи и црвени жабри (не кафеав).

Колку време ја готвевте Дорада?
Јас го правам ова: земам чепкалка за заби и ја прободувам рибата во најмрсниот дел. Јас ја приближувам дебелината на рибата и за секој см дебелина одвојувам околу 10 минути готвење.

Кога вечераме во градот, честопати ја порачувам Дорада и скоро секогаш сум задоволен од направениот избор. Само еднаш ми се случи да јадам „незаборавна“ Дорада, капена во масла и невкусна и ова беше во најпопуларниот грузиски ресторан во Кишињев. Дури и сега не можам да разберам како можете да ја „расипете“ таквата добрина на рибите?

Морска платика со аспарагус и сладок компир

Се надевам дека ви се допаѓа овој рецепт и подгответе ја Дорада во маринадата што ви ја предложив денес. Можете да додадете малку повеќе сол ако претпочитате посолен вкус. Изберете го вашето омилено гарнирче и ќе имате мега вкусна вечера. Се разбира, оваа комбинација можете да ја користите и за други риби, но со Дорада - галењето е загарантирано.

Ако го подготвувате рецептот, не заборавајте да ме известите на мојата страница на Фејсбук или Инстаграм - ќе бидам многу среќен!

Печете во рерна

Јас ја подготвив Дорада за вечера во саботата навечер, кога децата отидоа кај баба ми, а јас и сопругот решивме да јадеме нешто вкусно, но не и да ме држи премногу долго во кујната (само 30 минути). Како гарнир избрав 2 слатки пурпурни компири и бланширана брокула и вечерата ја завршив со чаша бела Фетеаска. Тоа беше совршена вечера!

Златна подготовка:
1. Исчистете ја рибата и исушете ја со хартиени крпи.
2. Измешајте ги сите состојки на марината во сад. Наполнете го стомакот на рибата со 1-2 лажици маринада, а потоа маснотијата на рибата целосно преостанатиот сос. Не е потребно маринирање долго време, бидејќи сокот од лимон и ѓумбирот се доста кисели и брзо го меко рибното месо. Загрејте ја рерната на 200 степени.
3. Поставете плех со хартија за печење и ставете ја рибата на неа. Печете морска платика 20-25 минути.
4. Изберете како гарнир некои печени компири, варен ориз, бланширан/зеленчук на скара итн. И уживајте со квалитетно бело или розово вино.

Каде да ја купите Дорада?
Дорада ја купувам само од Метро, од ледените снегулки. Јас го избирам оној со чисти очи и црвени жабри (не кафеав).

Кога вечераме во градот, честопати ја порачувам Дорада и скоро секогаш сум задоволен од направениот избор. Само еднаш ми се случи да јадам „незаборавна“ Дорада, капена во масла и невкусна и тоа се случи во еден од најпопуларните грузиски ресторани во Кишињев. Дури и сега не можам да разберам како можете да ја „расипете“ таквата добрина на рибите.