ПЕЧКА ЗА ГОВИО СО ЧОВЕСНИ СОС Дива во кујната
ПОСТ РЕЦЕПТИ
ТОРТА КАППУЦИНО СО МАСКАРПОН И ЧОКОЛАТ
ПЕШИНИ ВО СЕНСЕР СОС СО КРЕМ
МИКРИСКИ КУРИ СО тиква
Супа од говедско месо со сос од рен - Едноставен, добар и здрав рецепт, варено говедско месо послужено со зеленчук и зачинет сос од рен.
Можеме да додадеме малку маслиново масло на месото, многу малку сок во кој се вареше месото и ако ни се допаѓаат боите, посипуваме ситно сецкани зеленило.
Рецепт од супа од говедско месо со зеленчук и сос од рен тоа е едноставно, совршено за луѓе кои се на диети (медицински или за слабеење), затоа што рецепт за супа од говедско месо тоа не е ништо друго освен варено месо придружено со зеленчук. Секој може да го подготви овој рецепт!
Тетка ми ставаше малку сок од лимон на месото. Не би рекол дека ми беше омилен рецепт како дете, но сега ми се допаѓа. Јас навистина би сакал да можам да го подготвувам почесто, но моето семејство секогаш ги изразува своите желби за друг вид храна, па затоа се обидувам да ги задоволам.
Четкање говедско месо први се вари во обична вода, со зачини, па додавам зеленчук. Ако ги ставам од почеток, ќе се шушкаа и ќе добиев облачен сок. Ако го ставам сокот добиен подоцна, тоа е чиста супа што можам да ја замрзнам и да ја користам како основа за чорби или друга храна.
Од типот на месо што се користи за говедско супа може да се направи osso bucco . Мојот рецепт е овде.
Говедската супа се вари полека. Одвојте повеќе време, но не мора да го чуваме садот. Во нормално тенџере со капак, варете 3 часа. Ставете го да зоврие и направете што сакате во ова време!
Ако користите саксија, може да остане на бавно поставување 8-10 часа. Свекрвата се подготвува во шпорет под притисок и е подготвена за скоро 90 минути од моментот кога ќе го земе првиот свиреж. Ако изберете да готвите во шпорет под притисок, истовремено ставете го месото со зеленчук и зачини.
Ние јадеме говедско супа со сос од рен. Но, можете да го јадете и со други сосови: сенф, домати или обична винегрета, заедно со варен зеленчук.
Се надевам дека ве натерав да го посакате тоа, затоа ве поканувам да видите подолу како да се подготвите говедска супа со сос од рен и зеленчук.
СОСТОЈКИ:
1 дебело парче/голем целер
За сос од рен:
1 големо и дебело парче рен
Се вари саламура во вода додека не се покрие, плус 1-2 см со бибер и зрна. Оставете го да зоврие на тивок оган, земајќи ја пената додека не се заврши тоа, потоа ставете го капакот и врие додека скоро не излезе од коската - околу 3 часа, во зависност од тоа колку беше млад говедското месо помлад). Додадете го зеленчукот и варете уште 30 минути, или додека не се свари добро. Можеме да готвиме месо во шпорет под притисок околу 1 - 1,5 час, но зеленчукот ќе го готвиме одделно. Willе знаеме дека месото е добро сварено кога вилушката влегува и го напушта месото лесно, а месото излегува од коската.
За тоа време го чистиме ренот и го рендаме, па го мешаме со сол, јаболков оцет и павлака.
Послужете ја супата од говедско месо веднаш, со варен зеленчук и сос од рен.
Сокот во кој се вареше месото со зеленчук може да се трансформира во супа од јуфка или може да послужи како основа за чорби или други јадења во кои користиме чиста супа.
Можеме да го замрзнеме во пластични кеси или шишиња и да го користиме кога ќе ни треба.
Ги чекам вашите впечатоци и слики со овој рецепт, и доколку го споделите, благодарам однапред. 🙂