Печурка »апликација; ефект
Што е печурка?
Печурките се печурки од семејството на таканаречените роднини на печурки.
Најпозната печурка за јадење со исто име и исклучително популарна, која е цитирана симболично за целиот род. Во овој случај, вообичаено е колегата со два пори кој е веројатно најважната култивирана печурка ширум светот.
Печурката формира прилично месести плодни тела структурирани во стебло и капа, кои се разликуваат по големина од вид до вид и понекогаш може да достигнат значителни големини. Во случај на култивирани печурки, капите намерно се чуваат помали, бидејќи тоа го олеснува транспортот и го намалува оштетувањето на печурката.
Бојата на кожата на габата се движи од снежно-бела до малку жолтеникаво-кафеава. Одгледуваните печурки се нудат и со јасно кафеава капа. Кај некои видови, кожата може да пожолти кога ќе се притисне или повреди. Површината на печурката е претежно мазна, повремено ронлива, но сува и никогаш мрсна. Ламелите под капа се цврсто спакувани заедно. Во зависност од староста на печурката, овие се бледо розови до бледи кај младите печурки или кафеави до виолетово-црни кога печурката е пред зреење. Работ на капа е мазен и нема жлебови.
Јасна карактеристика е централно поставената рачка, која лесно може да се отстрани од капачето. Прстенот на стеблото, исто така познат како велум, не може да се помести на печурката. Ова стебло е обично цилиндрично во форма на клуп, а неговата конзистентност е цврста или влакнеста. Во зависност од возраста на печурката, таа може да биде и шуплива. Некои видови мирисаат на бадеми или анасон.
поле на употреба
Кога треба да земате печурки?
Печурките содржат многу есенцијални хранливи состојки и можат да бидат особено корисни ако имате недостаток на витамин Д. Снабдувањето со витамин Д во Германија е класифицирано како несоодветно од страна на лекарите и фармацевтите. Печурките можат да помогнат тука. Оттогаш, печурките генерално ги интересираат сите кои свесно сакаат да избегнат потрошувачка на месо, бидејќи содржат едвај маснотии, но релативно голема количина протеини. Овие печурки може да се земат со кој било оброк, без разлика дали како гарнир, зачин, како додаток во исхраната или како главно јадење. Непобитен предност е разноврсна подготовка.
ефект
Каков ефект ветува печурката?
За многу печурки, вклучително и печурки, се вели дека помагаат во намалувањето на холестеролот и високиот крвен притисок. Благодарение на нискокалоричниот состав, тие исто така можат да го поддржат слабеењето.
Покрај тоа, се вели дека печурките помагаат во формирањето на црвени крвни клетки и ја зајакнуваат коскената супстанција и нервниот систем. Нивната висока концентрација на хранливи материи исто така треба да го зајакне имунолошкиот систем. Тие исто така ве држат сити подолго време и докажано е дека ја поддржуваат апсорпцијата на понатамошните хранливи материи што се добиваат од друга храна.
Несакани ефекти
Кои несакани ефекти може да се појават при земање печурки?
Печурките обично се сметаат за прилично тешки за варење, што може да доведе до грчеви во стомакот, надуеност и гасови доколку се консумираат прекумерно. Токму оваа прекумерна потрошувачка може да доведе до толеранција на печурки во текот на животот. Телото потоа реагира на протеинот содржан во габата со гадење, повраќање, дијареја, отежнато дишење или осип.
Печурките од дивината исто така треба да бидат особено внимателни, бидејќи тие имаат својство да ги извлекуваат сите супстанции од почвата на која растат. Значи, не само хранливи материи, туку и токсини, како што се тешки метали како кадмиум и жива. Ова може да доведе до симптоми на труење дури и кога јадете печурки што всушност се јадат.
Меѓутоа, ако печурките се јадат во соодветни количини и е забележано потеклото, од ништо не треба да се плашиме.
Времетраење на употребата
Колку трае периодот на употреба на печурки пред да се појават првите резултати?
Тешко дека до сега има некои клинички студии за времетраењето на употребата. Искуството покажа дека повторената потрошувачка на есенцијални хранливи материи треба да покаже првични резултати по неколку дена, но не подоцна од неколку недели.
потекло
Каде е потеклото на печурките ?
Корисните глави на печурки растат главно на влажна почва богата со хранливи материи. Бидејќи тие се таканаречени секундарни распаѓачи (сапробиони), тие особено сакаат да растат таму каде што има многу мртов органски материјал. Па особено на купишта компост, шумски подови, ливади, а понекогаш и во градини дома. Само во Европа постојат девет видови диви растенија и за јадење, вклучително и ливадската печурка, кои не е секогаш лесно да се разликуваат од членовите на нивното семејство што не се јадат, како што е карболната печурка. Бидејќи оптималните услови за одгледување можат лесно да се обезбедат во соодветните оранжерии, популарниот носител на спори се одгледува скоро насекаде во светот. Најголеми растечки земји и извозници секако се азискиот регион, но исто така и Холандија, Италија и Шпанија како и Централна и Јужна Америка. Бидејќи култивираните печурки се одгледуваат со помош на специјална подлога и климатските услови како што се температурата и влажноста во оранжериите можат идеално да се регулираат, тие можат да се одгледуваат и демонтираат во текот на целата година. Обично печурката се бере рачно.
Во дивината, печурката е во сезона од крајот на летото до есента.
Почетен производ
Како изгледа основниот производ на печурките?
Најчестото е без сомнение свежата култивирана печурка која е достапна во текот на целата година и може да се најде на секој добро снабден пазар во пластични или картонски чинии, со кафеави или бели капи. Но, исто така е достапен во исушена форма, исечен на парчиња или како печурки во прав. Секогаш и тогаш има и комплети за култура во мали кутии кои содржат плодна почва и веќе одгледувани печурки. Спорите можат да се отстранат од нив откако ќе созреат целосно и со тоа повторно ќе пораснат. Постојат и таблети, намази, каша, песто, мешавини на зачини, супи, па дури и мешавини од чај и кафе направени од печурки за купување преку Интернет и во добро позиционирани продавници. Свежи, диви печурки честопати можат да се најдат само од специјални и регионално засновани земјоделци или собирачи на печурки.
Во моментов постои посебен тренд на печурки познати како печурки витамин Д, кои се озрачуваат со УВ светло подолг временски период и со тоа ветуваат значително зголемена содржина на витамин Д.
Многу од споменатите производи можат да бидат дополнително обработени и подготвени на различни начини. Печурките се користат во локалната кујна и традиционалната медицина илјадници години.
Заеднички имиња
Под кои имиња сеуште е позната печурката?
Покрај биолошкото име „Агарикус“, печурката за јадење веројатно е најпозната како Егерлинг или Анжерлинг. Светски познатата печурка секогаш се користи како претставник, но самите печурки се целото семејство на печурки. Таму се засноваат различните имиња на членовите на ова семејство, честопати според нивните карактеристики. Како што е џиновската печурка, која има многу голема капа, до белата печурка анасон, која мириса на анасон.
состојки
Кои состојки се наоѓаат во печурките?
Печурките се состојат од околу 91 процент вода, околу четири до пет проценти протеини и помалку од еден процент маснотии. Тоа ги прави многу нискокалорични. 100 грама содржат во просек само 21 килокалорија. Покрај многу ветувачкиот баланс на калории, тие содржат и многу важни хранливи материи. На пример, многу бакар, кој има позитивен ефект врз црвените крвни зрнца, ја подобрува нивната размена на кислород и го зајакнува имунитетот.
Како и многу железо, кое исто така има позитивно влијание врз крвната слика.
Покрај тоа, постојат бројни витамини во супер печурките, особено од групата Б. Но, во зависност од сонцето или УВ зрачењето, постојат и големи количини на провитамин Д, кој на крајот се претвора во витален витамин Д во организмот. Исто така, постојат важни елементи во трагови и минерали како калиум, натриум, калциум, фосфор и магнезиум, како и бакар, селен, железо и цинк.
Слични суперхрана
Дали има некои слични суперхрана кои работат како печурки?
Лековити печурки се генерално сите печурки кои биле збогатени со особено висока содржина на хранливи материи и витамини. Тука се користи корисната способност на габите да ги апсорбираат и складираат сите хранливи материи содржани во почвата. Покрај тоа, својството на печурките и другите печурки е што тие, како и човечкото тело, се во состојба да апсорбираат УВ зрачење и да го складираат како витамин Д. Како резултат, овој процес може да се примени на скоро секоја култивирана печурка. Покрај печурките, понудените медицински печурки се главно печурки болетус, буковка, шитаке, кримини, еноки и портобело. Како алтернатива на природниот внес на витамин Д, може да се наведат и моркови, авокадо, масна риба како лосос и харинга, јајца, црн дроб, сладок компир, разни садници и зеле и овесна каша.
Но, ако сакате да јадете веган или барем да ја намалите потрошувачката на месо, добро се советува зголемување на лековитите печурки.
Форми на администрација
Во која форма може да се купат печурки на пазарот?
Медицинските печурки се претежно достапни во исушена форма. Производи познати како печурки со витамин Д, исто така, сè почесто се наоѓаат свежи во супермаркетите. Исто така, постојат разни креми и пасти, прав и чаеви како и капсули и исцедени печурки.
Препорачан внес
Колку е висока препораката за потрошувачка на печурки како НЕМ?
Општите препораки за количината што треба да се консумираат варираат и се засноваат на возраста, тежината и висината на засегнатото лице, како и концентрацијата и формата на потрошувачката на производот. На пример, препорачливо е да не консумирате повеќе од 100 грама печурки сурови, бидејќи суровите печурки имаат поголема концентрација на аргаритин, кој може да биде токсичен во поголеми количини. Кога се загрева, оваа супстанца се распаѓа целосно. Покрај тоа, многу луѓе со чувствителен стомак генерално реагираат полошо на потрошувачката на сурови печурки. Земањето додатоци во исхраната на база на печурки, како што се капсули, таблети и пелети, треба да се разговара со надлежниот лекар, бидејќи тој или таа треба да може да ја процени количината што треба да се дозира. Покрај тоа, прекумерната потрошувачка на производи од печурки може да доведе до дијареја и повраќање, што може да направи неефикасно земање на одредени лекови, како што се пилулите,.
Дали има нешто да се разгледа при купување печурки?
При купување свежи производи, треба да се обрне внимание на оштетување или повреда на овошјето. Треба да се избегнуваат неприродно силни, понекогаш темни дисколорации. Ако општата текстура на шапката или кожата на габата е лигава, ова укажува на првите знаци на гниење. Повторно, не се препорачува купување на печурки. Ако не се консумираат сите печурки одеднаш, тие треба да се чуваат во истиот плех со купените и да не се покриваат во фрижидер. Ова им овозможува на габата да дише и останува цврста и свежа подолго. Целосно спакувана во пластична кеса, влагата ќе се собере и печурките ќе се расипат побрзо. Ако се купат на големо, печурките може да се чуваат во хартиена кеса или на чинија на ладно и суво место.
Понекогаш има многу различни резултати за вистинската содржина на витамин Д во таканаречените медицински печурки или печурки со витамин Д. Постојат доста снабдувачи кои навистина го исполнуваат ветувањето со 100 грама бели груби што се нудат за да покријат до 125 проценти од дневните потреби за витамин Д. Помалку реномирани даватели на услуги го користат ова ветување само за сомнителни рекламни цели. Различни портали на потрошувачи можат да помогнат да се создаде транспарентност.
Како по правило, содржината на витамин Д кај конвенционално одгледуваните претставници е често занемарлива поради неговото потекло во оранжериите. Изгледа подобро со печурките одгледувани на отворено, бидејќи тие обично можат да апсорбираат многу повеќе сончево зрачење. Поради можна контаминација со тешки метали, дефинитивно треба да се потпрете на печурките од контролирано одгледување.