Печурки - како да се исчисти и подготви Кулинарство

Тие се најпознати и најсоодветни за одгледување на стаклена градина. Поради нивната форма лесно се препознаваат: имаат многу кратка нога, испакнато капа и бела боја.

подготви

► Младите печурки имаат розови ламели и се покриени со тенка кожа, која се распаѓа кога растат печурките, а потоа остануваат како прстен околу стапалото.
► За млади печурки се чисти само основата на стапалото, а капа не се чисти од мембраната што ја покрива, ниту од летвите. Зрелите печурки се чистат покрај сечилата.
► Измијте ги исчистените печурки во ладна вода додека водата не остане чиста, без никаква нечистотија.
► Свежите печурки, не спакувани на посебен начин, може да се чуваат во фрижидер најмногу 3 дена.
► Замрзнатите печурки оставаат многу вода при готвењето и затоа се препорачува прво да се пржат на масло, а потоа да се стават заедно со останатите состојки.