Печурки карпачо остриги - светови на храна - Рецепти за готвење Кујнски совети Исхрана здрава

1. Грубо исецкајте го тарагонот, излупете го лукот, притиснете го и тријте со кора од лимон,

остриги

Мешајте сок од лимон, мајонез, сенф и млеко додека не се изедначи. Зачинете со сол.

2. Исечете ги печурките по должина и по делови во жешка
Тава или тава скара на малку маслиново масло 1-2 минути од секоја страна до златно-кафеава боја
печено месо. Зачинете со сол и црн пипер и исцедете го на кујнска хартија.

3. Наредете ги печурките на плочи, посипете ги со распаднатиот пекорино сирење и посипете ги со
Намачкајте со мајонез од лимон. Посипете со тарагон и сервирајте веднаш.

Багет и чаша ладно-ладно бело вино одат добро со ова.

Добар апетит!

Ова и другите вкусни и брзо подготвени јадења ќе ги најдете во готварската книга „Шнелер Телер“, со рецептите од „Effilee - магазин за храна и живот“". (200 страници, цена 19,90 евра. Објавено од Тре Тори Верлаг.)