Печурки - Клексикон - Бесплатниот детски речник
Печурките се живи суштества. Тие се состојат од одделни клетки со јадро. Во биологијата, тие формираат свое царство заедно со животните и растенијата. Тие се повеќе како растенија затоа што не можат сами да се движат. За разлика од растенијата, на габите не им е потребна сончева светлина за да живеат. Начинот на кој печурките ја внесуваат храната и како ја складираат енергијата е исто така поблизок до растенијата отколку до животните.
Она што главно го нарекуваме печурка е само дел од целото живо суштество. Со големи печурки често го гледаме само плодното тело што е таму за размножување. Вистинската габа е фина, претежно скоро невидлива мрежа во земјата или во дрвото.
Печурките се многу важни во циклусот на природата: тие распаѓаат отпад, мртви животни и мртви растенија. Тие повторно стануваат земја. Оваа работа ја извршува калапот, на пример. Меѓутоа, ако тоа влијае на храна или живеалишта, се препорачува претпазливост или дури е потребен професионалец.
Во Соединетите држави постои печурка која пораснала на површина од скоро девет километри квадратни. Веројатно е старо 2.400 години. Оваа печурка е една од најстарите и најголемите живи суштества на земјата.
Како се хранат и размножуваат печурките?
Печурките ги апсорбираат нивните хранливи материи низ површината, така што не мора да јадете и да ги голтате. Претежно тие исфрлаат еден вид плунка низ површината. Ова ја уништува храната за да може да влезе во габата преку површината.
Повеќето печурки се размножуваат асексуално. Габите едноставно ги разделуваат ситните честички наречени спори. Потоа паѓаат, честопати понесувани од ветрот. Ако паднат на погодно место, тие можат да продолжат да растат таму.
Како луѓето ги користат печурките?
Некои печурки може да се јадат. Човекот отсекогаш го знаел тоа. Постојат здрави, вкусни печурки. Другите не се вкусни, но исто така не болат. Трета група предизвикува болка во стомакот, но не е опасна. Четвртата група печурки е толку отровна што луѓето ќе умрат ако ги јадат. Затоа треба да јадете печурки од природата само ако го знаете вашиот пат, или да ги проверите специјалист.
Посебна габа е многу важна при печење леб: квасец. Оваа габа се состои од индивидуални клетки. Кога е влажно и топло, тие преработуваат шеќер, кој го наоѓаат и во брашното. Ова создава безопасен гас, јаглерод диоксид. Тоа ги прави дупките во тестото. Исто така, се создава киселина која на лебот му дава свој типичен вкус.
Квасеци се потребни и во производството на пиво. Секогаш има жито во пивото. Квасецот го зема шеќерот од ова и го претвора во алкохол. Покрај тоа, се произведува и гас јаглерод диоксид, што ги прави меурчињата во пивото.
Одредени калапи понекогаш се потребни за да се направи сирење. Сирењето од бел мувла е меко одвнатре и има бел слој однадвор што ги правеа калапите. Сирењето од сина мувла содржи сини подмножества што исто така ги направила мувла. Печурките исто така беа на работа во многу различни јогурти и слични производи. Тие им даваат посебен вкус на производите.
Калап од кој се прави антибиотик пеницилин има посебно медицинско значење. Помага против разни болести предизвикани од бактериски инфекции за кои немаше помош пред откривањето на пеницилин.
Болетусот е популарна печурка за јадење.