Печурки со кисела павлака и вино
Често се повторувам во кујната, поради погодност и акутен недостаток на време. Но, понекогаш ставам сè настрана и се губам во тавите. Истото го сторив и минатата ноќ, а особено денес. Но, прво, најдобрите печурки со кисела павлака, облагородени со вино Самбурести.
- 500 грама плеврот
- 200 мл крем за готвење 32%
- 2 чешниња лук
- ситно исечен бел кромид
- 150 мл суво бело вино
- еден куп копра
- 50 грама путер
Прво на сите, ги измив печурките и ги исеков. Погоден за морето, да има убава текстура во плочата. За тоа време, сецкан кромид и лук пливаа во путер во тавата. Ги додадов печурките во тавата и се мешав со дрвена лажица. По 5 минути, го истурив виното и оставив да испари. Додадов павлака и оставив на тивок оган 15 минути, често мешајќи. Излезе сос со богат вкус, совршено надополнет со мекиот текстура на печурките. Јадев печурки од павлака прегрнати со ситно сецкан копра, заедно со свински стек. Уживајте!