Пекан - сите важни факти и хранливи вредности за здравиот орев
Сè за пекани и вкусни рецепти
Пеканот е производ на дрвото рика, познато и како Carya illinoinensis. Дрвјата потекнуваат од Централна и Јужна Северна Америка и биле користени како извор на храна од страна на Индијанците со векови пред доаѓањето на европските колонисти. Растенијата не биле припитомени дури во 17 век кога биле основани првите насади со пекан во Мексико. Оревите имаат препознатлив богат, путер вкус кој често се појавува во јужните десерти како пралини и курва од пекан. Пеканите исто така се користат во широк спектар на солени јадења.
Дрво од пекан - долготраен добавувач на ореви
Дрвјата можат да произведуваат ореви стотици години ако се одгледуваат и се грижат добро во соодветна умерена клима. Многу стари градини со пекан продолжуваат да произведуваат ореви континуирано низ генерации на одгледување. Дрвјата се листопадни, нивните лисја паѓаат во зима за да му помогнат на дрвото да заштеди енергија и да поттикне свеж раст во пролет. Пеканите се во семејството Juglandaceae заедно со ореви. Лисјата на двете дрвја изгледаат многу слично и се појавуваат во сложени едноставни редови на гранката.
Листопадно дрво со тоа одредено нешто
Пеканите растат на есен. Школките се издолжени во форма и резултираат во ореви во форма на јајце со многу висока содржина на маснотии. Големата содржина на маснотии во пеканите ги прави расипани многу лесно, затоа треба да се внимава при складирање на пекани за да се осигура дека остануваат јадат. По бербата, пеканите можат да останат во нивните лушпи или може да се излупат со единица за вакуумски притисок. Оревите се спакувани за продажба, мелени во путер од пекан или притиснати за да се добие масло од пекан.
Проверете го квалитетот - свеж пекан во лушпата
При избор на цели пекани на школки, побарајте лушпи без знаци на пукнатини или дупки. Кога ќе ја тресете вреќата, не треба да има штракање на оревите бидејќи ова сугерира дека тие се делумно шупливи. Излупените пекани треба да бидат дебели, без знаци на брчки или брчки. Оревите треба да се чуваат или замрзнуваат на ладно и суво место до употреба. Особено кога потрошувачите не се сигурни кога да консумираат пекан.
Полн со вкус во здраво пакување
Пеканите можат да додадат богат вкус на путер во солената храна. Некои готвачи користат пекани за слатки и ги посипуваат на салати или тестенини, особено кога се во комбинација со обилни сирења како горгонзола и сино сирење. Пеканот исто така има долга историја како јаткасто овошје и се користи во слатки, курви и колачи. Всушност, многу готвачи од јужните региони се среќни да ги споделат вашите рецепти со пекан со луѓето што ги бараат. Тука ќе најдете и разнобоен избор на вкусни рецепти со здравиот орев од пекан.
Пекан - само придобивки
Еден од најзначајните факти за пеканот е дека овие ореви се најдобрите антиоксиданти. Ако додадете неколку пекани во вашата дневна исхрана, пеканот ќе помогне во регулирање на липидите во крвта. Ова помага во спречување на коронарна артериска болест. Пекан содржи витамин Е, кој е природен антиоксиданс кој ги штити липидите во крвта од оксидација. Не е ни чудо, пеканите се јаткасти плодови со најголема содржина на антиоксиданти.
Друг забележителен фактор во исхраната со пекан е тоа што има својства за намалување на холестеролот. По обемното истражување на Универзитетот во Georgiaорџија, се покажа дека растителните стероли во пеканите имаат својства за намалување на холестеролот.
Слабејте со пекани
Истражувањата исто така потврдија дека пеканите помагаат при слабеење. Истражувањата на потрошувачите на овие јаткасти плодови покажаа дека тие помагаат да се зголеми стапката на метаболички обрт на организмот и со тоа се подобрува и ситоста. Чувството на глад континуирано се намалува.
Орев за срцето
Пеканите се нарекуваат ореви „здрави за срцето“. Причината за ова е што содржината на незаситени масти во пекан се претпоставува дека е маснотија здрава за срцето. Шеесет проценти од маснотиите во пеканите се мононезаситени, а останатите триесет проценти се полинезаситени. Ова значи дека содржината на заситени масти во пеканите е многу мала, а незаситените масти се здрави за срцето. Исто така, пеканите не содржат транс масти.
Снабдувач на минерали и витамини
Пеканите содржат 19 витамини и минерали. Витамини од групата Б, витамин А, витамин Е, калциум, калиум, фолна киселина, фосфор, цинк и магнезиум исто така се наоѓаат во пекани. Ако ја погледнеме дневната вредност на минералите што им се потребни на нашите тела, пеканите обезбедуваат 10% од вкупните минерали. Пеканите се богат извор на протеини и содржат помалку јаглехидрати и немаат холестерол. Тие се совршени за диета со низок натриум за срцеви пациенти и оние со висок крвен притисок, бидејќи пеканот не содржи натриум.
Факти за пекан
-
Пеканот е еден од ретките ореви без натриум и најминерални богати со минерали во светот. Пеканите се добар извор на гама-токоферол, хемиско соединение направено од витамин Е. Поддржува здравје на срцето, спречува срцеви заболувања, ги ублажува респираторните заболувања, помага во циркулацијата на крвта во телото и е многу добар за Вашите мозочни пекани содржат некои од фитохемикалиите 90% од маснотиите во пеканите содржат незаситени масти
Факти за исхрана на пекан - незаситени масти
Додека пеканите се богати со маснотии и калорични, најдобриот дел од тие калории е тоа што 90% од мастите се незаситени. Освен тоа, пеканот е без натриум. Пеканот е здрав и хранлив орев. Се смета за сигурна орев за луѓе со срцеви проблеми. Па, што го прави овој орев здрава храна за срцеви пациенти? Плус поентата за конзумирање на пекан е тоа што содржи занемарливи количини на холестерол и натриум. Пеканите се полни со природни антиоксидантни молекули, имено витамин Е и селен. Потрошувачката на пекан ја намалува оксидацијата на крвните липиди и другите клетки во телото. Да бидеме поконкретни, овие вкусни јаткасти плодови се ефикасни во намалувањето на лошиот холестерол и зголемувањето на нивото на добар холестерол во организмот.
Понизок холестерол со пекан
Медицинските истражувања направени на срцеви пациенти, исто така, покажаа својства на холестерол за намалување на холестеролот. Се сугерира дека диетата богата со пекани на редовна основа го намалува ризикот од развој на дијабетес и жолчни камења. И покрај големиот број калории, пеканите се пропишани во диетални програми за слабеење. Ова се должи на способноста на пеканот да го зголеми метаболизмот на телото. Вака пеканот помага во согорување на калориите.
Заклучок
Како што можете да видите, диетата со пекан има многу здравствени придобивки. Патем, пеканот е навистина вкусен деликатес. Затоа, не двоумете се да внесете пекан во вашата исхрана самостојно или со други здрави сушени плодови. Може да вреди!
Несакани ефекти и алергии
За огромното мнозинство на луѓе, пеканите немаат несакани ефекти. Сепак, некои луѓе може да имаат алергиска реакција на пекани. Во случај на алергија на пекан, имунолошкиот систем реагира на протеините во пеканот, предизвикувајќи симптоми како што се коприва, повраќање, оток во грлото, отежнато дишење и вртоглавица поврзани со ослободување на хемикалија наречена хистамин. Во овој случај, треба веднаш да се консултирате со лекар или болница. Слично на алергија на јагоди или други видови ореви, тогаш треба целосно да се воздржите од јадење пекани.